(Tuyển Sỉ Toàn Quốc)1Kg Đường phèn Nghệ An kết tinh từ mật mía

Đường phèn về các bạn để hũ kín,bảo quản tủ lạnh nhé! Mình lâu giờ bán đường phèn chuẩn kết tinh tự nhiên từ mật mía và cứ mặc định mọi người đã phân biệt được đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía và đường phèn được nấu từ đường tinh luyện, .... như mình rồi ... ^^. Nhưng qua một thời gian dài, khách quen của mình thì khỏi phải nói ^^ nhưng nhiều Khách hàng mới còn nhiều thắc mắc và nhầm lẫn về 2 loại đường này, mà thật sự mình tra trên mạng, chỉ có các bài viết và video về Đường phèn nấu từ đường tinh luyện thôi. Nên hôm nay, rảnh rỗi, mình viêt bài này để mọi người hiểu thêm về Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía, từ đó dễ dàng phân biệt giữa 2 loại đường này nhé. Quê mình người dân có truyền thống nấu mật mía từ ngày xưa, ngày mà ép mía nấu mật còn phải nhờ sức kéo của trâu, bò ý ... ^^. Mỗi nhà dân thường trồng vài sào mía trong vườn của mình, mía được trồng đơn giản, mía cực ít sâu bệnh và không cần chăm sóc nhiều, người dân thường bón phân chuồng cho mía (dân ở vùng quê tôi nuôi nhiều trâu bò, lợn gà, nên khoản này rất nhiều ^^), nơi đất tốt mía có thể thu hoạch được đến 3 vụ - 3 năm mà người dân không cần phun bất cứ thuốc gì, nếu có dịp, mời các bạn tới chơi sẽ hiểu rõ hơn về quá trình trồng mía của người dân ^^. Sau khi thu hoạch mía, người dân ép mía nấu trên các chảo gang to, cô đặc thành mật mía, và đựng trong các chum vại, thùng đựng chuyên dụng. Và sau đó quá trình hình thành đường phèn bắt đầu. Tầm trên 3 tháng trữ mật như thế, đường phèn bắt đầu kết tinh, càng để lâu đường phèn kết tinh càng nhiều, hạt kết tinh càng to, nó kết tinh dưới đáy và xung quanh chum vại, thùng mật. Người ta hay nói Đường phèn kết tinh bán theo mùa là vì vậy, nó cách sau mùa thu hoạch mía tầm 3-6 tháng ^^. Vậy nên nhiều người cứ hỏi mình là nhà mình tự sản xuất Đường phèn à, giờ câu trả lời đây các bạn nhé! Đường phèn tự nó kết tinh khi trữ mật mía. Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía có vị ngọt diu, thanh mát, trong Đông y dùng làm thuốc, bổ phổi, tiêu đờm, ... Chính vì vừa ít và vưa tốt nên Đường phèn mới có giá cao so với các loại đường khác. Đặc điểm chung của Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía là: rất thơm ^^, thơm mùi mật mía, thơm ngọt rất dễ chiu, nó tự kết tinh sau quá trình lâu dài nên các cạnh kết tinh sắc, độ cứng cao, kết tinh khối to nhỏ, không đồng đều, khó tan chảy, còn màu sắc thì nhiều màu, từ trắng trong, vàng hổ phách (không phải vàng tươi như đường nấu), nâu sẫm, .... Đường phèn bán theo mùa, số lượng ít, ko đa dạng. Còn Đường phèn nấu lại từ đường tinh luyện ko mùi hoặc mùi hắc hắc, ....thì các bạn tra trên mạng, có rất nhiều luôn, có cả video sản xuất đường này nữa. Đường này tự sản xuất nên lượng bao nhiêu cũng có, các loại tảng, bể, vụn, cát rất nhiều giá thành cũng khá rẻ. Thường thì nó kết tinh với các cạnh tù, không có mùi thơm, hoặc mùi khẳn khẳn, dễ vỡ, màu: trắng tinh, vàng tươi, nâu sẫm.... ^^