Trà hoa Đậu Biếc Sấy khô

Tra hoa đậu biếc là loại trà thảo mộc được pha từ cánh hoa đậu biếc. Hoa đậu biếc có tên khoa học là Clitoria ternatea. Đây là loài hoa được tìm thấy ở một số nước Đông Nam Á. Chủ yếu là ở các nước như Myanmar, Thái Lan, Indonesia, Malaysia và Philippines.

Hoa đậu biếc có màu xanh da trời tự nhiên. Nên loài hoa này được sử dụng như một loại thuốc nhuộm, nhất là dùng để nấu ăn. Màu nước của hoa đậu biếc có thể thay đổi phụ thuộc vào độ pH. Chẳng hạn như dùng nước có nhiều acid như thêm nước chanh vào thì màu xanh da trời chuyển dần dần sang màu tím.

Nhờ vào khả năng đổi màu này mà trà hoa đậu biếc được ưa chuộng ở nhiều tiệm trà sữa trên thế giới. Khi kết hợp với các loại thành phần khác nhau thì màu nước trà cũng thay đổi theo.

Công dụng:

Với rất nhiều công dụng đối với sức khỏe hoa đậu biếc đang trở thành một trong những loại thuốc quý có chứa các loại vitamin C, E và các chất chống oxy hóa có thể điều trị các bệnh như:

– Hoa đậu biếc có chứa chất chống oxy hóa, lão hóa proanthocyanidin có thể điều chỉnh điều trị các bệnh về thị lực điều trị tuần hoàn máu não. Và các bệnh về mắt như điều trị tổn thương võng mạc và các mao mạch của mắt điều chỉnh dòng chảy tốt hơn giúp cho mắt khỏe mạnh sáng hơn và nhìn sắc nét hơn rất nhiều.

– Hoa đậu biếc giúp điều trị một số bệnh về lão hóa như giúp các nếp nhăn giảm đi và làm tăng collagen và độ đàn hồi và mịn của da, giúp cho da và cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn rất nhiều.

– Ngoài ra hoa đậu biếc tốt cho não nên có thể ngăn ngừa và tránh các bệnh như rụng tóc, bạc tóc rất hữu hiệu trong đời sống hàng ngày

Cách dùng:

Dùng để uống(Pha trà):

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Trà hoa đậu biếc: 50g

– Nước đường: 800ml

– Nước cốt chanh tươi: 80ml

– Muối trắng: 1/4 muỗng

Hướng dẫn cách pha trà hoa đậu biếc:

– Bước 1: Trà hoa đậu biếc khô cho vào túi vải lọc trà cùng với 4 lít nước sôi cho vào bình ủ và đậy kín nắp khoảng 15 – 20 phút.

– Bước 2: Lấy bã trà hoa đậu biếc ra để lọc và cho thêm nước sôi vào cho đủ 4L.

– Bước 3: Cho nước trà hoa đậu biếc hòa cùng 80ml nước cốt chanh và 800ml nước đường, 1/4 muỗng muối khuấy đều.

– Bước 4: Cho nước trà vào các chai ướp lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 tiếng để dùng.

Dùng trong tạo màu thực phẩm:

– Thực phẩm được ngâm trong nước hoa đậu biếc đến khi được màu như ý.

– Có thể điều chỉnh màu bằng cách tăng giảm số lượng hoa cho vào.

– Dùng thêm chanh hoặc các chất chua để tạo màu tím cho thực phẩm.

– Hoa đậu biếc tạo màu tự nhiên không cần dùng đến phẩm màu, hóa chất.

Bảo quản: Nơi thoáng mát, khô ráo.

Hạn sử dụng: In trực tiếp trên bao bì