Tảo xoắn được sấy khô có nguồn gốc từ Chi Lê loại ĐẶC BIỆT
CÁCH SƠ CHẾ TẢO XOẮN TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN
B1: Ngâm tảo với nước sạch khoảng 10 phút rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc,
B2 đun sôi nước gừng với một chút dấm rồi thả tảo đã cắt vào trần khoảng 15s thì bấm thử bằng móng tay, khi nào bấm vào được thì vớt ra, để ngăn mát tủ lạnh hoặc đông đá dùng dần.
B3: Tảo xoắn sau khi sơ chế có thể dùng chế biến các món như sào sả ớt, xào chua ngọt, ăn lẩu, nấu bún, miến vị hải sản rất ngon…
*Tảo xào chua ngọt:
– Nguyên liệu: Ớt chuông thái miếng, dứa xanh thái lát, ớt cay, nấm sò, nấm đùi gà chiên sơ, hành tây, cần tây hoặc măng tây trần sơ, gia vị: nước cốt me, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường.
– Cách làm: Cho tảo, ớt chuông, dứa nấm, hành tây và 1 chút dầu vào xào sơ sau đó nêm gia vị đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều sau đó cho cần tây hoặc măng tây vào đảo cùng, mọi thứ chín vừa tới nêm vừa khẩu vị tắt bếp rắc chút bột tiêu là hoàn thành.
* Tảo nấu canh chua :
– Nguyên liệu: dứa thái lát, cà chua thái múi cau, đậu chiên vàng, ớt cay, đậu bắp, nấm (sò, đùi gà, kim châm), rau thơm
– Cách làm:Chuẩn bị nước dùng đun sôi cho các nguyên liệu đã chuẩn bị trước cùng nước cốt me vào, thêm sa tế, nước sôi cho rau thơm là hoàn thành.
*Tảo xào sả ớt: Sả thái lát, ớt băm nhỏ cho gia vị phi thơm, cho tảo đã cắt khúc cùng đảo đều khoảng 5-10’. rắc lá chanh thái chỉ hoặc vừng hoặc tấu răm vào là hoàn thành.
* Tảo kho: mix dầu hướng dương hoặc dầu ăn+bột nêm+ đường+tương magiê( xì dầu)+ ngũ vị hương ( cà ri) đun sôi tạo độ sánh. Cho nước vào đun sôi, cho tảo, gừng. Thái lát, xả thái lát đun đến khi xền sệt cho thì là. Rất tốn cơm Ngoài ra tảo có thể dùng nấu lẩu chua cay.
quy cách: gói 500gr
xuất xứ: việt nam
hsd: 12 tháng
