Specialty Coffee - ALAMBÉ Đà Lạt 230g - Cà phê rang xay/nguyên hạt Arabica Bourbon, vị chua ngọt trái cây chín, hương hoa, thảo mộc, hậu ngọt dịu

Thành phần / Ingredients: 100% Arabica Bourbon.

Hương vị / Flavor: Sự phức hợp của vị chua tinh tế với hương thơm của hoa cam đi kèm hương trái cây chín hảo hạng / The quintessence of fine Coffee is this complex bouquet of subtle acidity with a scent of orange flowers combined with fine ripe fruit aroma.

Quy cách / Type: Túi 230g / Bag 230g

Arabica Bourbon được mệnh danh là nữ hoàng cà phê nhờ sự tinh tế và phức tạp trong hương vị của nó. Đây là giống cà phê ngon và rất hiếm ở Việt Nam, một phần vì các phương pháp canh tác khó khăn mà năng suất thì không cao như các giống cà phê Arabica khác.

Alambé Đà Lạt có vị chua thanh hấp dẫn, thoảng mùi hương vang trắng và hậu vị ngọt ngào khó quên. Phải mất nhiều năm nghiên cứu và thực nghiệm, Alambé mới tìm được phương pháp rang phù hợp cho loại hạt Bourbon này. Nhờ đó, thợ rang của Alambé mới giữ được hương vị đặc trưng vốn có của hạt cà phê. Alambé Đà Lạt thích hợp với những người muốn thưởng thức loại thức uống chỉ dành cho giới quý tộc thời Pháp thuộc.

HƯƠNG VỊ

Arabica Var. Bourbon thuộc loại cà phê quý hiếm và ngày nay nó gần như biến mất khỏi Việt Nam. Nhờ nỗ lực không ngừng hơn 15 năm giữa người nông dân, nhà chế biến và chính nhà sáng lập của ALAMBÉ, hiện nay đã có một số trang trại chọn lọc vẫn trồng loại cà phê đặc sản này quanh thành phố Đà Lạt. Cà phê Đà Lạt của ALAMBÉ được rang với tình yêu thương bởi những nghệ nhân - người đã thể hiện một cách rõ nét hương thơm vi diệu & tinh tế của nó. Hãy thưởng thức sự phong phú trong hương vị phức hợp với mùi của hoa cam. Độ axit cân bằng độc đáo được hỗ trợ bởi body mềm mại - một viên ngọc thực sự! Sản phẩm phù hợp cho khách hàng thích gu cà phê với phong cách pha độc đáo là Pour Over, hoặc chỉ đơn giản là French Press.

CẢM QUAN

Giống Arabica Bourbon lần đầu tiên được sản xuất ở Île de la Réunion, còn được gọi là Île Bourbonand, sau đó được đưa về vùng cao nguyên Lâm Đồng cách đây khoảng 100 năm và trồng trong các khu vườn của thành phố Đà Lạt. Khám phá loại cà phê đặc sản ALAMBÉ ĐÀ LẠT có vị mềm mượt như nhung này. Thêm nhiều loại hương liệu cam quýt hay hoa cam phảng phất, tất cả được kết hợp thành một cấu trúc axit phức hợp tinh tế. Cà phê Arabica Bourbon có body mạnh với một nốt hương ngọt ngào nhàn nhẹ, giống như mận chín.  Chúng tôi kính mời bạn trải nghiệm và thưởng thức dòng cà phê đặc sản này, được rang thủ công bằng tay trong những mẻ nhỏ 20kg để hoàn thiện - Cà phê đặc sản thu mua trực tiếp.

NGUỒN GỐC

Đầu những năm 1700, người Pháp trồng cà phê trên đảo Bourbon (nay gọi là La Reunion) ở giữa Ấn Độ Dương. Giống như Arabica Typica, vào đầu thế kỷ 20, hạt Bourbon đầu tiên được trồng bên cạnh thành phố Đà Lạt mới nổi. Bourbon cho ra sản lượng nhiều hơn 20 - 30% so với Typica nhưng không may bị nhiễm tất cả các bệnh về cà phê. Giá thành cao ngất của ALAMBÉ ĐÀ LẠT cũng như nhu cầu về loại cà phê này bù đắp cho các phương pháp canh tác khó khăn và năng suất thấp so với các giống Arabica phổ biến hiện nay. Thành phố Đà Lạt - trung tâm hành chính, thương mại và văn hóa của tỉnh Lâm Đồng, còn được gọi là “Thành phố tình yêu” và nổi tiếng với lễ hội hoa hằng năm. Nằm trên một cao nguyên cao 1500m so với mực nước biển với nhiều suối tự nhiên và khí hậu ôn hòa, Đà Lạt nhanh chóng trở nên nổi tiếng như một nơi nghỉ mát mát mẻ để tránh cái nóng ngột ngạt của vùng đồng bằng.