SOY PROTEIN 3EM - BỘT ĐẠM ĐẬU NÀNH 3EM, CHẤT PHỤ GIA TẠO GIÒN DAI, CHỐNG TÁCH MỠ VÀ NƯỚC, PHỤ GIA TẠO LIÊN KẾT NHŨ KHI XAY.

1. Ứng dụng:

- Soy Protein 3em: Dùng cho xúc xích, giò, chả cá, cá viên, bò viên để cải thiện liên kết làm tăng độ giòn dai

- Soy protein 3em dùng trong Sản phẩm bột mì: dùng trong sản xuất bột bánh mì, nhằm tăng kích thước bánh, cải thiện lớp vỏ bánh. Ngoài ra, còn dùng trong quá trình chế biến sợi mì để giảm khả năng đứt sợi, tăng hiệu quả suất sau khi sợi mì được luộc.

- Soy protein 3em (Đạm đậu nành) giúp Sản phẩm thức uống dinh dưỡng, sản phẩm lên men : được sử dụng trong thức uống, sản phẩm dinh dưỡng, sản phẩm lên men…nhằm tăng hàm lượng protein, cung cấp đạm từ đậu nành cho các sản phẩm dinh dưỡng với tính năng như giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

2. Tỷ lệ sử dụng/Hướng dẫn sử dụng:

- Dùng với tỷ lệ 5-10 gram/kg sản phẩm, cho trực tiếp vào cùng nguyên liệu trước khi tiến hành xay (đánh trộn) đối với: xay nhũ giò, chả, xúc xích, chả cá, cá viên, bò viên...hoặc trước khi tiến hành đánh bột làm mì

- Đối với nước uống hoặc nước sốt thì cho cùng với các nguyên liệu khác sau đó dánh hoặc trộn đều rồi gia nhiệt

3. Xuất xứ: Ấn Độ

4.. Quy cách đóng gói: 0.5kg/gói và 1kg/gói. Được tách từ bao 25kg có dãn nhãn phụ ghi đầy đủ thông tin