Set nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt

Bánh bò một trong những loại bánh truyền thống của Việt Nam. Đơn giản nhưng cũng không kém phần hấp dẫn và gắng bó với nhiều thế hệ. Set nguyên liệu bao gồm: - Bột gạo Taiky 400g - Bột năng Taiky 400g - Nước cốt dừa wonderfarm 400ml - Đường thốt nốt 1kg - Men bánh mì Mauri 10g --------------------------- Cách làm - B1: Cho 220g - 300g đường thốt nốt vào nước lọc và đun tan chảy sau đó để hỗn hợp giảm nhiệt độ xuống còn ấm ấm thì cho 200gr nước cốt dừa vào. Lưu ý không cho nước dừa vào khi hỗn hợp còn nóng vì sẽ làm tách độ béo của nước dừa. - B2: Trộn đều hỗn hợp & để nguội - B3: Dùng âu lớn, cho 50g bột năng, 400g bột gạo và 10g men bánh mì trộn đều - B4: Rót hỗn hợp nước cốt dừa và nước đường vào bột trộn đều. Lưu ý lúc này hỗn hợp đã nguội hẵn. Không cho hỗn hợp vào bột khi còn nóng vì sẽ làm chín bột nhé - B5: Trộn đều hỗn hợp sau đó ủ ở nhiệt độ phòng từ 1-1.5 giờ. sau thời gian ủ, nếu bột quá đặt có thể cho thêm 30-50ml nước vào trộn đều trước khi hấp ánh nhé - B6: Hấp bánh: dùng các khuông có diện tích rộng để không ảnh hưởng đến độ nở của bánh. - quét dầu vào khuông và làm nóng khuông trước 10-15 phút trước khi cho bột vào hấp. - B7: Dùng vá hoặc bình để rót bột vào khuông, đậy nắp và hấp ở lửa lớn từ 20-25 phút. trong thời gian hấp không được mở nắp để tránh bánh bị xẹp nhé. - B8: Trang trí và thưởng thức bánh - dùng đường thốt nốt làm ít caramen để chấm với bánh bò. rang ít vừng (mè) và chuẩn bị thêm ít nước cốt dừa rưới lên bánh để tăng độ hấp dẫn.