Sét Chè Khúc Bạch 20 Chén - Set Chè Tự Nấu Tại Nhà - Ăn Vặt DuHo

Chè Khúc Bạch - một trong những trong món chè mát lịm vị kem sữa luôn khiến chúng ta mê mẩn mỗi khi hè về nay đã được gói gọn trong COMBO CHÈ KHÚC BẠCH - độc quyền từ DUHO FOODS, sẽ giúp bạn tự tay làm nên món chè tuyệt vời này không mất nhiều công sức mà vẫn có được thành phẩm như ý. KHÚC BẠCH 20 CHÉN gồm có: + 1 túi bột Gelatine + 1 túi bột kem whipping cream + 1 túi hạnh nhân + 1 túi hạt chia + 1 túi long nhãn hưng yên + 1 túi bột khoai môn + 1 túi bột matcha + 1 túi bột cacao + 2 túi đường phèn Tặng thêm 1 dao cắt khi mua 2 sét CÁC BƯỚC THỰC HIỆN: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu - Ngâm gelatin ( túi vàng nhuyễn) với 150 ml nước, khuấy đều cho tan và để 20 phút cho bột nở. - Pha bột whipping cream ( túi bột trắng) với 500ml nước khuấy đều để được hỗn hợp whipping cream lỏng. (Nếu cho phô mai con bò cười thì đánh tan thật mịn cho vào cùng nhé) - Bột matcha, bột sô cô la, bột khoai môn hòa với lượng nước vừa đủ để tan hết trong nước. Đổ sẵn vào khuôn. - Hạnh nhân lát: rang chín thơm giống đậu phộng. Lưu ý để lửa nhỏ vì hạnh nhân rất dễ cháy. - Long nhãn rửa sạch trước nấu. Bước 2: Làm thạch chè - Đổ các hỗn hợp: 700ml sữa tươi, whipping cream lỏng, 200ml nước, 1 bịch đường phèn vào nồi khuấy tan đều với lửa nhỏ. Khi gần sôi, đổ hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi khuấy tan đều. Đun đến khi gần sôi lại ( nóng già) phải tắt bếp liền tuyệt đối không để cho hỗn hợp sôi lên vì nước sôi sẽ làm giảm độ kết dính của gelatin và không đông thạch. - Múc hỗn hợp ra 4 khuôn để tạo màu: khuôn màu trắng, màu khoai môn, màu matcha, màu sô cô la. Qúykhách có thể tạo thêm màu đỏ củ dền, dâu tây,hoa đậu biếc… tùy theo sở thích của mình. ( Mẹo nhỏ để không bị dính khuôn các bạn có thể lót 1 lớp màng bọc thực phẩm quanh khuôn nhé). Màu khúc bạch truyền thống là màu trắng các bạn để thạch nhiều hơn nhé. Lưu ý : để nguội 1-2 tiếng rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 - 5 tiếng sau hỗn hợp sẽ tự đông lại. Để ngoài sẽ không tự đông nhé bạn. Bước 3: Nấu nước đường Đun sôi nhãn với 1 lít nước khoảng 20 phút cho nhãn nở ra. Sau đó thả hạt chia vào hỗn hợp nấu tiếp 15 phút. Cuối cùng pha 1 bịch đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho tan hết rồi tắt bếp. Nêm nếm ngọt đường vừa đủ tùy khẩu vị. Chan lượng nước vừa đủ dùng kèm với khúc bạch. Bước 4: Hoàn thành Thạch sau khi đông lại lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thạch, nhãn vào bát, chan nước đường và rắc ít hạnh nhân lên trên. Bạn có thể cho thêm dâu tây, kiwi, mít… để chè có nhiều màu sắc trông hấp dẫn hơn. Thạch để càng lâu sẽ càng ngon, nhưng không nên để quá 4 ngày. Ăn tới đâu thì trộn đến đó, không nên làm sẵn rồi cất tủ lạnh sẽ khiến hương vị chè không ngon. – Chè khúc bạch sẽ đặc biệt giữ nguyên hương vị nếu không ăn cùng đá. Các bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng lạnh rất ngon. Vậy là đã hoàn thành xong món chè khúc bạch ngon với hương vị thanh mát, thạch dẻo, dai, nhãn thơm nồng cùng nước đường ngọt dịu. CHÚC CÁC BẠN THƯỞNG THỨC THẬT NGON MIỆNG