Thành phần: thịt lợn,thịt ức gà,mỡ, muối, đường, tiêu đen, tỏi...
Các thớ thịt liên kết với nhau có độ đàn hồi tốt, khi cắt lát ra còn nguyên các thớ thịt. Salami không ngấy, vị ngọt đậm đà của thịt, mùi thơm đặc trưng cay cay của tiêu hòa quyện với hương thơm của gỗ sồi hun khói kích thích vị giác vô cùng.
- Salami không như xúc xích có thể chế biến theo nhiều cách như rán, hấp luộc. Salami hoàn hảo nhất khi được ăn trực tiếp, hoặc ăn kèm với những loại thực phẩm như phô mai hoặc đồ uống như vang. - Sản phẩm cũng có thể được sử dụng để chế biến các món ăn như pizza hay mỳ Ý.