[{"t":"Tôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa\n\nCông ty phát hành: Thái Hà\nTác giả: Di Li\nNgày xuất bản: 10-2019\nKích thước: 15.5 x 23 cm\nLoại bìa: Bìa mềm\nSố trang: 319\nNhà xuất bản: Lao động\n\nGiới thiệu sách\n\nTôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa của tác giả Di Li là một cuốn tản mạn về ẩm thực, ghi lại những trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng từ khắp nơi trên thế giới. Không chỉ đơn thuần là giới thiệu món ăn, Di Li còn mang đến cho người đọc những câu chuyện về thổ nhưỡng, phong cảnh và những con người đã tạo nên những món ăn đó.\n\nTác giả chia sẻ\n\n\"Lắm lúc tôi cứ nghĩ, những tác phẩm âm nhạc, kiến trúc, hội họa, điện ảnh, văn chương được đời đời lưu giữ, nâng niu, tác giả của chúng được ghi danh và trân trọng, thậm chí được lập bảo tàng, còn ai là người đầu tiên sáng tạo nên phở, bún chả, bánh cuốn, hay thậm chí chè long nhãn thì nào ai biết, dù xét về phương diện nổi tiếng thì chúng cũng chẳng kém gì.\"\n\n\"Ấy có lẽ vì phần nhiều chẳng coi ăn uống là cái sự sang trọng, thậm chí ăn lắm lại còn đáng xấu hổ. Mà ẩm thực chẳng phải là nghệ thuật, là văn hóa, lịch sử, là hồn cốt của một dân tộc đấy hay sao? Người Việt mình chẳng phải là quan trọng sự ăn đến nỗi trong kho từ vựng, những từ quan trọng nhất cũng đều phải dính đến ăn: Ăn chơi, ăn mặc, ăn học, ăn ở, ăn nói, ăn nằm, làm ăn.\"\n\nDi Li, người ưa xê dịch, đưa bạn đọc đến những phương trời xa lạ, với không chỉ món ăn phong phú mà cả thổ nhưỡng, phong cảnh và những người nấu nó.\n\nĐoạn trích sách:\nĂn Tết vùng cao\n\n\"Mấy mươi năm ăn Tết ở nhà, bỗng dưng là chán. Tôi cũng thử ăn Tết dăm bận ở Đài Loan, Myanmar, Malaysia, Ấn Độ nhưng thấy chẳng khác chi ngày thường. Phố phường hàng quán vẫn vậy. Thi thoảng lúc ngồi ăn tối mới chợt nhớ ra đây đương là Tết. Nhưng có mấy bận lên Bắc Hà, Sa Pa ăn Tết thì thậm vui. Tết vùng cao chao ôi là náo nức, nhất là ra đến chợ, chỉ thấy những áo cùng váy hoa cà hoa cải.\"\n\n\"Món ăn ngày Tết cũng ngộ. Người như tôi, đi chợ phiên Bắc Hà khó mà mua được thứ gì. Trâu, bò, lợn, gà, nông cụ, xống áo thì chẳng dung được rồi, đồ ăn vặt chủ yếu có mía nương bán cả gióng, cũng ngại, vì con gái Bắc Hà ăn mía cứ để nguyên cả đẵn mà tước vỏ bằng răng. Tết cũng ăn mía. Rồi ngay cả hai món thượng thặng của người vùng cao cũng khó ăn nữa, là thắng cố và mèn mén.\"\n\n\"Nhiều vùng có thắng cố, nhưng thắng cố Bắc Hà được chuộng hơn cả. Thắng cố được làm từ thịt lợn, bò, dê, chó. Tất tật thịt, xương, lục phủ ngũ tạng của con vật được chặt nhỏ rồi cho vào chiếc chảo khổng lồ ninh nhừ lên với các loại gia vị. Dưới mái lều thấp lúp xúp, chảo thắng cố đen cáu bốc khói nghi ngút trên bếp than củi và những can rượu ngô thơm lừng xếp bên cạnh có một ma lực khủng khiếp đối với người xứ cao nguyên Bắc Hà.\"\n\nLời nhắn gửi đến độc giả\n\nTôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa không chỉ là một cuốn sách về ẩm thực mà còn là một hành trình văn hóa, khám phá những nét đẹp tinh túy trong ẩm thực của từng vùng miền. Cuốn sách là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn chương và ẩm thực, mang lại cho bạn đọc những trải nghiệm mới mẻ và sâu sắc. Hãy cùng Di Li khám phá và thưởng thức những kỳ hoa dị thảo của ẩm thực năm châu bốn biển và cả những hương đồng cỏ nội rất đỗi thân quen.\n\nCông ty Cổ phần Sách Thái Hà trân trọng giới thiệu!"}]
