Rong câu chỉ vàng nấu xu xoa giải khát - Mỗi gói 500 gram (0.5 kg)

Cách nấu xu xoa bằng rong biển chỉ vàng

Nguyên liệu:

- Rong câu chỉ vàng 100 gr

- Nước lọc: 2 lít

Cách làm:

Bước 1: Ngâm rong biển vào nước, rửa sạch loại bỏ tạp lẫn kết hợp vò đến khi thấy nước trong là được. Ngâm trong khoảng 4 – 8 tiếng.

Bước 2: Sau khi ngâm từ 4-8 tiếng vớt ra rửa lại vài nước là được. Cho 2 lít nước vào phần rong biển, (canh sấp sấp tỉ lệ giữa rong và nước là ok) bắc lên bếp đun ở lửa vừa, tầm khoảng 20 phút nồi rong bắt đầu sôi thì tiến hành vắt thêm tầm phân nửa quả chanh kết hợp đảo đều tay đến khi nào thấy rong mềm vụn sợi vừa làđược.

Bước 3: Tiến hành lọc: Đổ nước rong vừa nấu qua rây để lọc bỏ cặn (tiến hành đổ từ từ vào rây lọc tránhtác động để rơi cặn khi lọc), từ từ xu xoa sẽ đông lại thành món ăn mềm mềm cực lạ miệng.

Bước 4: Nấu nước đường và nước cốt dừa:

Đường cho vào nồi với ít nước vừa đủ ướt đường, đun và đảo đường đến khi sôi ngả màu vàng nâu (màu caramen), kết hợp cho thêm vài lát gừng để tạo thành hương vị đậm đà. Khi đường và gừng ngả màuvàng nâu thơm thì tiến hành bổ sung thêm nước đủ vừa khẩu vị. Vậy là món xu xoa giải khát mùa hè đã hoàn thành rồi!

Xu xoa mềm mềm, mang tới vị rong biển đặc trưng, ăn kèm nước đường ngọt lịm cùng vị béo ngậy của cốt dừa vô cùng hấp dẫn.

*Ăn kèm với hạt é, lạc rang hoặc thêm trái cây vào tùy sở thích mỗi người.