POLYPHOS VMC - PHỤ GIA TẠO KẾT DÍNH, DÒN DAI CHO GIÒ CHẢ THAY THẾ HÀN THE

POLYPHOS VMC PHỤ GIA TẠO DAI GIÒN, KẾT DÍNH CHO GIÒ, CHẢ, CHẢ CÁ, CHẢ MỰC, NEM CHUA – Sản phẩm phụ gia thay thế hàn the được cấp phép bởi BYT. 1. Tên sản phẩm: POLYPHOS VMC 2. Ngoại quan:POLYPHOS VMC có dạng bột có màu trắng tự nhiên, nguyên liệu nhập khẩu châu âu, phối trộn tại Việt Nam 3. Quy Cách: 1 Kg/Túi, 25 Kg/Bao 4. Công dụng : -POLYPHOS VMC tạo dai giòn , kết dính cho các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …- POLYPHOS VMC tạo cấu trúc, tăng dai giòn, tăng độ kết dính cho sản phẩm,ổn định độ ph, ổn định màu sắc, tăng thời gian bảo quản, hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng khả năng giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm giò chả xúc xích, bò viên, lạp xưởng, nem. - Giúp tạo cấu trúc, độ giòn dai cho sản phẩm, thay thế hàn the, và các sản phẩm có gốc phosphate - Hoạt chất thiên nhiên được chế biến từ rong biển, lúa mì, tinh bột sắn hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng - Tạo liên kết tốt giữ thịt cá, mỡ và nước. 5. Ứng dụng : POLYPHOS VMC Dùng trong giò chả, chả cá, nem nướng, chả viên, surimi, xúc xích, lạp xưởng, ......... 6. Hướng dẫn sử dụng : - Cho POLYPHOS VMC vào giai đoạn đầu của quá trình xay,trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá. Hoặc trong quá trình nhào bột - Để phát huy hết tính năng nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C. 7. Tỷ lệ sử dụng: 0,3-0,5% (3-5g/kg sản phẩm) LH shop để nhận hỗ trợ tư ván kỹ thuật