Phosphate Mix - Giòn Dai Thái Lan Giò, Chả, Xúc Xích

Phosphate Mix - Giòn Dai Thái Lan Quy cách; 1kg/hộp Xuất xứ: Thái lan Thành phần : NatriTripolyphosphate(E451(i)34%, Tetra natri Pyro-Phosphate ( E451(ii)33%, Natri Hexa Meta Phosphate (E452(i)33%) Ưu điểm của Phosphate Mix - Là Chất nhũ hoá, chất tạo phức kim loại, tạo kết cấu chất giữ ẩm, chất tạo xốp, ổn định làm dày, điều chỉnh độ axit. - Phosphate Mix giúp ta sản xuất ra giò chả giòn dai hơn, bảo quản được lâu hơn -> Đáp ứng được nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng trên thị trường. - Phosphate Mix còn giúp người sản xuất xử lý được thịt yếu, thịt lạnh -> từ đó ta có thể sản xuất giò chả cả ngày -> phụ gia làm chả lụa đã giúp ta tiết kiệm thời gian chi phí và giảm giá thành sản xuất đáng kể. - Ngoài ra, Phosphate Mix được dùng phổ biến trong thịt hộp, thịt gia cầm chế biến sẵn. - Phosphate Mix dùng ổn định hóa hệ nhũ tương của hỗn hợp protein và chất béo trong thịt. Bảo quản: - Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, hợp vệ sinh, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng và nhiệt độ cao. - Hàm lượng sử dụng: 0,2% - 0,5% cho 1 kg sản phẩm.