NATTO - Đậu tương lên men 100gr - Kaffa Hill

Natto là một món ăn độc đáo của người Nhật, và cũng là của Thế Giới làm từ đậu nành lên men. Người ta đánh giá chất lượng Natto qua độ dài của sợi nhớt. Nếu khi lấy đũa gắp một miếng lên khỏi chén mà sợi nhớt càng dài thì natto càng ngon. Đây là món ăn nhiều dinh dưỡng, và không cần phải chế biến thêm khi dùng. Tương tự với Natto thì trên Thế Giới cũng có những món làm từ đậu nành lên men như tương, chao của Việt Nam, tan-shih hay kan-shih (đậu hũ không muối) của Trung Hoa, Jeon Keuk-jang và Damsue-jang của Đại Hàn, lithuania ở Thái Lan, Kinema ở Nepal và Sereh ở Bali. Nhưng chỉ có tại Nhật thì người ta mới sử dụng rộng rãi hình thức lên men của đậu nành này.

Trộn Natto với cơm, mì, nước tương…là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị nồng nànmà rất bổ dưỡng. Trước khi ăn cần “ngoáy” natto cho ra nhớt thêm để tăng hương vị rồi sau đó cho thêm gì tùy thích như: hành lá, nước tương, mù tạt vàng…

Lưu ý: khi mới làm xong Natto có mùi không dễ chịu lắm. Một số người khó tính có thể chê ngay. Tuy nhiên sau khi để trong tủ lạnh vài ngày mùi sẽ dịu lại và thơm.

#góinatto #giánatto #natto #japanese #japanesefood #healthyfood #keto #diet #weight #nơimuanatto #hươngvịnatto #cáchlàmnatto #lợiíchnatto