Nam việt quất Mỹ sấy khô

Nam việt quấtcùng họ với tráiviệt quất(blueberry), nhưng câyviệt quấtcó thân gỗ dày hơn, bụi mọc cao hơn, hoa hình chuông, và cánh hoa không có tính cảm ứng. Nhánhnam việt quấtmỏng, không có thân gỗ cứng, lá nhỏ xanh quanh năm, hoa màu hồng sẫm, thụ phấn bằng ong mật. Trái nam việt quất to hơn lá, lúc nhỏ màu trắng, sau chuyển màu dần sang đỏ thẫm khi chín hẳn. Tráinam việt quấtăn được, có vị chua gắt lấn át vị ngọt ngay cả khi đã chín.

Công dụng của nam việt quất:

Chất chống oxi hóa tiềm năng cho sức khỏe

Nam việt quấtchứa nhiều hợp chất có tên gọi là proanthocyanidin, một chất chống ôxy hóa “siêu đẳng”. Proanthocyanidin còn có khả năng ngăn ngừa vi khuẩn độc hại bám vào mô cơ thể, chẳng hạn như những bức tường của đường tiết niệu, nơi những vi khuẩn đó gây viêm nhiễm.

Gần đây, chiết xuất quảnam việt quấtđã được đưa vào sử dụng và thử nghiệm trong việc chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau. Hiện kết quả chữa trị bệnh khả quan nhất của loại quả này là với bệnh viêm nhiễm đường tiết niệu (UTIs).

Bên cạnh đó,nam việt quấtcòn có hàm lượng axit benzoic cao, mà khi được bài tiết trong nước tiểu như một hợp chất có tên gọi là axit hippuric, nó sẽ làm giảm nồng độ PH của nước tiểu và tăng tác dụng kháng khuẩn. Flavonoids có trongnam việt quấtlà một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ và khi kết hợp với các chất khác nó cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngănmột số loại bệnh ung thư ở con người.

Tăng cường hoạt động tốt của não

Quả nam việt quấtlà loại thực phẩm tốt nhất dành cho bộ não, vì chúng kích thích các tín hiệu thần kinh của não. Chúng giúp bộ não chống lại stress oxi hóa và giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí và bệnh alzheimer. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não.

Một chén tráinam việt quấtsẽ giúp não bộ của bạn hoạt động nhanh nhạy hơn và bền bỉ hơn. Trái việt quất cũng giúp làm giảm sự mất trí nhớ liên quan đến tuổi tác.

Tốt cho hệ thống tim mạch và giảm cholesterol có hại

Đặc tính chống ôxy hóa của proanthocyanidin cũng được các chuyên gia đưa vào nghiên cứu để xem liệu quảnam việt quấtcó thể đánh bại diễn biến bệnh tật – đặc biệt các quá trình liên quan đến bệnh tim mạch, ung thư và đái đường.

Các nhà nghiên cứu còn tin rằng các hợp chất phenol hay còn được gọi là flavonoid còn có tác dụng giúp giảm bệnh tim mạch tương tự hiệu quả như rượu vang đỏ. Nghiên cứu cho thấy flavonoid hoạt động bằng cách tăng đường ô xy hóa bên trong mạch máu, bảo vệ cholesterol trong máu. Điều này sẽ khiến sức khỏe tim mạch của bạn được cải thiện rõ rệt.

Hạn chế nhiễm trùng:

- Trong cuộc nghiên cứu gần đây của Trung tâm về quảnam việt quấtvà quả việt quất cho biết, quảnam việt quấtcũng có chứa một hợp chất tương tự như quả việt quất giúp ngăn ngừa và chữa trị viêm đường tiết niệu.

- Trong nam trái việt quất (Cranberry) có chứa nhiều chất pterostilbene. Chất này là một hợp chất thiên nhiên có tính chống oxi hoá và chống viêm. Theo kết quả nghiên cứu tại Đại học Rugers, N.J. thì chất pterostilbene có thể giúp ngăn chặn các vết loét tiền ung-thư trong kết tràng của chuột.

Giúp làm đẹp và giảm cân hiệu quả

Năm 2007, các nhà khoa học ở Đại học Cornell (Mỹ) nhận thấy rằng quảnam việt quấthoang dã chứa những chất chống oxi hóa tích cực nhất so với bất kỳ loại trái cây tươi nào, nhờ mức độ anthocyanins cao, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất.

- Abutin được chiết suất từ trái thạch việt quất giúp ngăn chặn quá trình hình thành hắc tố da, melanin.

- Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, quảnam việt quấtcó tác dụng giảm mỡ bụng. Nghiên cứu được tiến hành trên chuột trong thời hạn 90 ngày. Các nhà khoa học đã tạo ra một hỗn hợp bột trong đó thành phần chủ yếu là quả việt quất và kết quả là những con chuột này có ít mỡ bụng hơn so với chuột không có quả việt quất trong chế độ ăn.

Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Nam việt quấtcũng được coi như một “chế phẩm sinh học” tự nhiên vì nó cho phép các vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển mạnh, trong khi lại giết chết các vi khuẩn có hại luôn thúc đẩy nhiễm trùng và các bệnh truyền qua thực phẩm ở con người.

Ngoài ra trong quảnam việt quấtrất giàu chất xơ, một loại chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin trong quả việt quất có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tiêu hóa.

Thực phẩm phòng chống các loại bệnh:

Nhiều nghiên cứu khẳng địnhnam việt quấtcòn là liều thuốc hữu hiệu để chống ung thư, đột quỵ, nhiễm virus, bệnh tim và bệnh nhiễm trùng men.

Hướng dẫn sử dụng nam việt quất :

Ăn trực tiếp, trộn với ngũ cốc, trộn salad, làm bánh...

Sản phẩm phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt phù hợp cho người ăn kiêng.

Bảo quản:

Đậy kín sau khi mở túi và để nơi khô thoáng, nên trữ ngăn mát tủ lạnh để được lâu hơn.

Bao bì