Muối Lá É Trắng Phú Yên Sấy Khô Chấm Với Trái Cây Hoặc Thịt Gà - 200gr

Muối lá é trắng cùng với ớt siêm xanh và gia vị đã được sấy khô, không sử dụng chất bảo quản và chất chống nấm mốc. Tiện lợi để ăn bất kỳ lúc nào.

Người ăn chay và mặn đều dùng được. Chấm với trái cây, thịt gà, thịt heo hoặc làm cơm chiên lá é đều rất ngon.

Làm bằng muối hột sạch, nên cần đóng kín sau khi mở, để nơi khô ráo hoặc tủ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 30 ngày là ngon nhất.

Quà Quê đã làm thành gói, như một gói quà, vintage. Rất phù hợp để biếu tặng.

Lá é trắng có vị thơm thanh, chỉ trồng được ở Phú Yên, Bình Định. Dùng nấu canh chua, nấu với thịt gà, là món đặc sản có vị rất độc đáo, đến Phú Yên nhất định phải ăn.

------------

Mời bạn đọc câu chuyện vui về tên sản phẩm Muối é Mu-E:

CÁCH LÀM MUỐI LÁ É NGON KIỂU CỦA TÈO

Đây là dĩa muối ớt lá é chấm xoài-cóc-ổi, được làm theo công thức bí truyền của Tèo. Hồi xưa mày mò nghiên cứu, tự làm, để dành ăn, lâu lâu có khách mang ra đãi, ai cũng khen hết.

Bữa nay đẹp trời, Tèo quyết định chia sẻ cách làm, giữ mình ên mai mốt thất truyền, uổng!

- Chục cây é quế trắng: loại này quê Tèo rất nhiều, cây giống y chang húng quế, nhưng vị thơm, thanh hơn.

- 3 chục trái ớt tươi, loại ớt sim, quả nhỏ, nhưng cay đã đời, nghe nói ớt này hem có ươm được, khi ớt chín, chim ăn, cái ị ra lẫn hột, cây ớt mọc lên từ cục đó.

- Muối ăn, phải dùng loại muối hột.

- Bột ngọt và cối để giã nát.

Nguyên liệu dễ ẹc, ra chợ 30 giây là có hết.

É trắng lấy cả lá và thân, bỏ đi phần ngọn non và chỗ thân già. Cho hết tất cả đống hùm-bà-lằng trên vô cối, giã cho tan-nát-cõi-lòng.

Giã mạnh và đều tay cho nát ra, ai tay yếu hay muốn nhanh, thì vừa giã vừa nghĩ tới đứa nào mình ghét nhất.

Giã tan nát xong, cho vô chảo, bỏ lên bếp lửa, riu riu nhỏ, lửa lớn sẽ bị cháy, hẻm có ngon. Xong nhanh tay mở Hãy Trao Cho Anh, vừa phiêu theo nhạc, tay thì cầm đũa đảo đều liên tục.

Nhạc vừa hết là hỗn hợp muối chấm vừa cháy vàng tới, xong lấy tay quẹt vô chảo rồi cho lên lưỡi.

Muối chấm đẳng cấp kiểu của Tèo cũng giống như nước hoa Chanel. Khi quẹt vô lưỡi, sẽ có ba vị cũng giống như nước hoa có ba mùi. Vị đầu cay tê tê đầu lưỡi, vị giữa mặn mà của muối nguyên chất làm từ nước biển, vị cuối là thơm thanh thót của lá é quế trắng.

Muối này chấm thứ gì cũng ngon ráo trọi, xoài chua, cóc non, trâm, ổi xá lị, cà na, mít non, .. chấm miết chấm miết, không biết bao nhiêu là đủ.

Làm xong để nguội, mình cho vô hũ. Đi học, đi làm, đi chơi mang theo, tranh thủ lúc rảnh là lấy ra triển ngay. Hết sẩy.

Ai giỏi, thì đóng hũ kinh doanh, đặt tên MU-E (viết tắt Muối É), đặt tên vậy cho nó quốc tế, mơi mốt mình bán ra nước ngoài cho dễ, chứ Muối É tụi Tây sao mà đọc.

Nhớ ghi "Làm theo công thức của Tèo" ha.

Xuất xứ: Tuy Hòa - Phú Yên - Việt Nam

Hạn sử dụng: 3 tháng. Trọng lượng: 200gram