Men ngọt nhãn vàng đầu bếp , nhãn đỏ saf- instant chiết 50gr

Men ngọt đầu bếp nhãn vàng chiết lẻ 50gr từ gói lớn 500grLàm các loại bánh mì ngọt, bánh bao, bánh mì hoa cúc.v..vĐối với men đã chiết ra thì việc bảo quản men nở Instant tốt nhất là nên cất men vào lọ sạch và đậy nắp kín, sau đó đưa vào tủ lạnh ở ngăn mát. Thời gian tối đa cho men hoạt động tốt là 3 tháng đối với cách bảo quản này. Men khô nhãn vàng

• Men khô cũng có nhiều loại, cơ bản là có 2 loại nhãn vàng và nhãn đỏ. Nhãn vàng thường gọi là bánh mì ngọt. Bánh mì ngọt ở đây nghĩa là bánh có tỉ lệ đường nhiều, nguyên liệu cũng có sữa và bơ. Kết cấu bánh mì ngọt thường là mềm xốp, đàn hồi vừa đủ.
• Men vàng sẽ kích thích bánh mì ngọt nở nhiều hơn, tuy nhiên nhiều hãng sản xuất cũng để men vàng chỉ chung chung là các loại men nở để các bạn làm bánh không cần nhiều kiến thức để phân biệt.

Men khô nhãn đỏ

• Ngược lại với men nhãn vàng, men nhãn đỏ chuyên đê làm các loại bánh mì thô như bánh mì Việt Nam, các loại bánh mì ngũ cốc, ít vị ngọt, chỉ gồm 4 nguyên liêu chính là bột mì, nước, men, muối, vỏ bánh của loại này có đặc điểm chung là rất giòn.

• Các bạn hoàn toàn có thể đổi sang men nhãn vàng nếu chẳng may không tìm thấy men đỏ nhưng Vì bánh mì ngọt dùng men đỏ, độ nở sẽ rất kém, các bạn để ủ bánh lâu để khắc phục thì sẽ bị mùi chua, thực sự sẽ làm hỏng hương vị