Men ngọt làm cơm rượu, gói 2g - men Koji làm rượu nếp, rượu gạo

Men ngọt làm cơm rượu - men Koji làm rượu nếp, rượu gạo 📝 THÔNG TIN SẢN PHẨM: Men vi sinh rượu gạo ngọt, men koji. Được sử dụng trong quá trình lên men để sản xuất rượu từ gạo hay làm cơm rượu từ gạo nếp, nếp cẩm, gạo đỏ,.... Thương hiệu: Shangchuan Thành phần: Bột gạo ngọt, nấm Rhizopus, Koji, Lactobacillus rhamnosus Khối lượng: 2 gram (1 gói), dùng để ủ khoảng 250g gạo nếp Bảo quản: Chống ẩm và cách nhiệt, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín ở nhiệt độ phòng HƯỚNG DẪN Ủ RƯỢU Bước 1: Ngâm 250g gạo nếp trong hơn 3 giờ cho đến khi dễ dàng nghiền nát bằng tay. Bước 2: Đem gạo nếp đi hấp rồi để nguội đến khoảng nhiệt độ dưới 35°C. Bước 3: Rắc men rượu koji vào gạo nếp. Thêm một lượng nước đun sôi để nguội vừa đủ (không quá 100ml), trộn đều rồi ấn chặt gạo nếp (có thể đào một lỗ nhỏ ở giữa để dễ quan sát rượu) Bước 4: Đậy kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Giữ ấm ở khoảng 30°C trong 24-36 giờ. Phần nước rượu dùng để uống, phần cơm rượu để ăn có vị rượu ngọt và hương thơm đặc trưng. LƯU Ý: - Gạo trắng cũng có thể làm rượu ngọt, nhưng nên dùng gạo nếp sẽ thơm hơn. - Kết hợp với một số ít trái cây như thanh long, việt quất, táo đỏ, hoa hồng, … khi ủ cùng với gạo nếp để lấy thêm hương vị sẽ thơm ngon hơn. (Khối lượng trái cây cho vào không nên quá nhiều, trái cây phải được hấp chín cùng với gạo để tuyệt trùng tránh bị hỏng khi lên men). - Nên dùng nước đun sôi để nguội để quá trình lên men tốt hơn - Khi nhiệt độ phòng thấp vào mùa đông, thời gian lên men có thể được kéo dài hoặc bạn có thể cách nhiệt bằng cách bọc trong chăn, đặt trong hộp ấm, sử dụng máy nấu rượu gạo, v.v. - Sau khi quá trình lên men hoàn thành, bảo quản phần cơm và nước rượu ở ngăn mát tủ lạnh khi ăn sẽ ngon hơn. ------------------------------------------------------- #men #ruou #gao #ngot #koji #menruou #menngot #mennauruou #mencomruou #ruounep #comruou #menlamcomruou #menuruou #menngotlamcomruou #menkoji #menruounep #menruoutrungquoc #menngotlamruou