men lợi khuẩn làm sữa chua tại nhà 1g bữa sáng ăn kiêng lành mạnh

Thông tin sản phẩm:

MEN LỢI KHUẨN LÀM SỮA CHUA

Men lợi khuẩn sữa chua từ Lactobacillus delbreueckii subsp. bulgaricus... giúp sữa chua thơm ngon, tự nhiên, sánh mịn HƠN HẲN các loại men sữa chua thông thường.

HSD: 12 tháng

Ngày sản xuất: In trên bao bì

Trọng lượng: 1g/gói , làm được khoảng 1000ml sữa chua 

Bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời.

HƯỚNG DẪN LÀM SỮA CHUA

Nguyên liệu: 1 gói men (1g), 1 lít sữa, máy làm sữa chua (máy ủ), trái cây topping.

Bước 1. Rửa sạch tất cả các dụng cụ bằng nước sôi (khử trùng không kỹ sẽ dễ dẫn đến hỏng quá trình lên men sữa chua)

Bước 2. Lấy 1 gói nhỏ men ( 1g) đổ vào 1 lít sữa và khuấy đều.

Bước 3. Sử dụng máy làm sữa chua có nhiệt độ ổn định 42±1°C để lên men trong 8-12 giờ, nếu nhiệt độ thấp hơn mức này một chút thì thời gian lên men nên được kéo dài cho đến khi sữa chua đông lại.

Bước 4. Sữa chua sau khi lên men xong có thể ăn ngay, để trong tủ lạnh sẽ ngon hơn, khi ăn bạn cũng có thể thêm đường, trái cây, mật ong,… để nêm gia vị tùy theo sở thích cá nhân.

LƯU Ý

– Các bạn có thể dùng bất kì loại sữa nào mà bạn thích để làm sữa chua, ví dụ: sữa đặc có đường, sữa tươi có/ không đường, sữa bột, sữa nguyên kem, tách béo, sữa hạt… Hoặc có thể pha trộn các loại sữa với nhau.

- Vui lòng để sữa lạnh về nhiệt độ bình thường (khoảng 30 phút) trước khi sử dụng. Nếu nhiệt độ sữa quá thấp có thể kéo dài thời gian lên men, nếu nhiệt độ của sữa quá cao (trên 50°C) sẽ làm chết men vi sinh và có thể dẫn đến hiện tượng lên men không thành công. Nhiệt độ ủ thích hợp từ 40-43 °C.

- Thời gian lên men trung bình từ 8-12 tiếng, nếu bạn ủ thời gian quá ngắn sữa chua sẽ không đặc. Ngược lại nếu thời gian quá dài vị chua sẽ nặng hơn, ai thích vị chua có thể ủ lâu hơn.

- Nếu không có máy làm sữa chua bạn có thể ủ bằng nhiều cách khác nhau như trong thùng xốp, trong nồi cơm điện, trong lò nướng,...làm theo cách này nhiệt độ không ổn định nên thời gian ủ sẽ cần phải lâu hơn.