(Tách lẻ 100g) Men đầu bếp nhãn đỏ/vàng, men bánh mỳ làm bánh bao SAF INSTANT

Men khô bánh mì Instant Saf đỏ phù hợp cho tất cả quy trình làm bánh. Bánh mỳ vỏ giòn, đế bánh pizza, đặc biệt là bánh bao thì tuyệt ngon. Được các đầu bếp nổi tiếng sử dụng nên nó có 1 cái tên rất Việt đó là “men hiệu đầu bếp” Men Saf-Instant® sử dụng rất đơn giản, nó không cần bổ sung nước giống như men khô hoạt tính, mà còn cho khả năng lên men từ 30 đến 40 phần trăm cao hơn so với những loại men sau này. Nó có thể được đổ trực tiếp vào trong máy trộn ngay từ lúc bắt đầu trộn hay rắc lên trên bột khi bắt đầu trộn. Men khô bánh mì Instant Saf đỏDành cho bánh mì lạt ( có vị nhạt, sử dụng ít hoặc không sử dụng đường và chất béo trong công thức) như bánh mì vỏ giòn, đế pizza,... thường hàm lượng đường dùng trong công thức chỉ chiếm 0 đến 5% trọng lượng bột. +++Saf-Instant® đỏ ( men nhạt) Dành cho các loại bột bánh mì lạt (từ 0-10% đường tùy theo tỷ lệ trọng lượng bột). +++Saf-Instant® vàng ( men ngọt) Dành cho các loại bột bánh mì ngọt (có hàm lượng đường vượt quá 5% tổng trọng lượng bột). * Thành phần: Men, chất nhũ hóa E491, vitamin C. - Men có mùi chua nhẹ hơn so với men đỏ và hoạt động " tích cực" hơn với đường trong công thức. * Cách dùng: Tùy theo từng công thức sử dụng mà có cách sử dụng khác nhau. Có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau. * Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh nhiệt độ cao. - Lưu trữ: nơi thoáng mát, khô ráo còn trong bao bì. - Xuất xứ: Pháp. Công ty S.I.Lesaffre, Pháp.