Mè xửng giòn Thiên Hương gói 150g (date luôn mới) - Đặc sản Huế

1.TÊN HÀNG HÓA: Mè xửng Thiên Hương Định lượng: 150g Ngày sản xuất: (ngày sản xuất luôn mới) Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ NSX Thành phần:đường, bột lọc (hay còn gọi là bột năng, bột sắn, bột đao), mè trắng, đậu phộng, mật ong, dầu chuối, nước cốt chanh. Thông tin: Đặc sản mè xửng Huế có tên gọi theo nguyên liệu chính là mè và cách làm xửng (cách hoán đường cô đặc dẻo) Hướng dẫn sử dụng và bảo quản: ăn liền, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp, tránh xa tầm tay trẻ em 2.Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa: Cơ sở Thiên Hương - 138B Chi Lăng, Phường Phú Cát, TP Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế 3.Xuất xứ hàng hóa: Tên tổ chức, cá nhân:Công ty TNHH Thiên Hương phố Huế Số Giấy phép kinh doanh: 3300362479 Số GCNĐK nhãn hiệu: 4-0014170-000 Kẹo mè xửng là loại kẹo ngọt dẻo, được làm từ mạch nha pha trộn lẫn với dầu phụng (dầu từ đậu phụng), có mè bao phủ xung quanh kẹo, được cắt từng miếng vuông nhỏ (bao giấy bóng nhỏ) gói trong hộp. Kẹo mè xửng là một trong những đặc sản đã trở thành biểu tượng văn hóa của Huế. Tên gọi của kẹo mè xửng do hai yếu tố tạo thành bao gồm mè (vừng) và xửng (cách hoán đường thành chất dẻo cô đặc). Ngoài vừng còn có bột đậu, mạch nha, bánh đa..... Hoán đường cộng với gia giảm nguyên vật liệu là khâu quan trọng nhất. Nó làm nên các loại mè xửng khác nhau. Mè xửng có độ dẻo đến mức có thể cuộn tròn hoặc bẻ gập thanh kẹo, nhưng bỏ tay ra nó lại trở về tư thế ban đầu. Mè xửng giòn, thành phần bột đậu nhiều hơn, đường ít hơn, được bọc ngoài một lớp bánh đa nướng, ăn giòn tan trong miệng. Mè xửng gương, giơ lên ngắm thấy trong suốt như gương. Mè xửng đen gồm toàn vừng đen bùi và bổ… Người dân xứ Huế có thói quen uống trà và ăn nhâm nhi thanh mè xửng, vừa thưởng thức vừa đọc sách.... Đây là một nét văn hóa rất Huế. Mè xửng đã trở thành một trong những biểu tượng văn hóa Huế. Kẹo này cũng thường đựợc dùng là quà biếu khi du khách đến Huế. 𝐌𝐞̀ 𝐱𝐮̛̉𝐧𝐠 - 𝐦𝐨́𝐧 𝐚̆𝐧 đ𝐚̣̂𝐦 đ𝐚̀ 𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐯𝐢̣ 𝐱𝐮̛́ 𝐇𝐮𝐞̂́ 👉Với những nguyên liệu dân dã như bột gạo, đường, đậu phộng, mè, mạch nha, đôi bàn tay khéo léo của người Huế đã tạo nên chiếc kẹo mè xửng thơm, dẻo, đậm đà. Hương thơm của mè, đậu phộng lẫn với vị ngọt của đường, mạch nha quyện cùng tách trà thơm từ lâu đã đi vào đời sống lẫn sinh hoạt của người dân xứ Huế. Một nghệ nhân làm mè xửng lâu năm tại đây cho biết, do làm từ mè, xưa kia lại được đựng trong xửng nên cái tên mè xửng từ đó mà hình thành. Hiện nay, TP Huế có khoảng 20 cơ sở sản xuất mè xửng, cung cấp gần 100.000 tấn kẹo mỗi năm cho thị trường, trong đó, nhiều cơ sở có truyền thống làm nghề hàng trăm năm.