Măng lưỡi lợn khô Bắc Kạn đặc sản miền Bắc loại ngon (500g/1kg)

👉 Xuất xứ: Bắc Kạn. 👉 Công dụng: giảm cân, tốt cho tim mạch, kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường miễn dịch, ngừa ung thư. 👉 Cách dùng: chế biến thành các món canh, xào, luộc, kho,… 👉 Bảo quản: nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp đến sản phẩm. -------------------------------------------------- 💢 Thông tin cần biết: măng lưỡi lợn được người dân địa phương trồng và khai thác tại các miền núi phía Bắc, ngon nhất là Bắc Kạn. Măng đươc chế biến hoàn toàn thủ công, phơi nắng tự nhiên nên đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Măng lưỡi lợn là loại măng ngon nhất, ăn vừa giòn, vừa ngọt lại rất non. Măng lưỡi lợn khô ngon thường có màu vàng nâu nhạt, màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ. Bề rộng thịt dày, mềm, không có quá nhiều xơ. Trên bề mặt măng còn lưu lại phấn măng màu trắng (là măng chế biến và phơi nắng tự nhiên nên vẫn giữ được phấn của măng). Khi chế biến măng lưỡi lợn khô, bạn nên rửa thật sạch để loại bỏ hết chất bẩn và bụi bám trên măng (có thể dùng nước vo gạo). Sau đó, ngâm cho măng nở trong ít nhất từ 5 - 6h. Bạn cũng có thể ngâm măng qua đêm để khi nấu mềm đều hơn. Trong quá trình ngâm, cần thường xuyên thay nước ngâm để giúp lọc sạch vị đắng còn lại trong măng. Lưu ý: Măng được luộc nhiều lần thì độ an toàn càng cao. Nếu không sử dụng hết thì nên đậy kín để tủ lạnh ngăn mát trong 1 tuần hoặc 1 tháng đối với ngăn đá.