Măng le rừng Tây Nguyên

Măng rừng Tây Nguyên- Vị ngon nhớ mãi Nhắc đến măng hầm với xương là lại thèm nhỏ nước miếng. Mùa thu nên ăn măng bởi mới thu hoạch cực ngon và cực sạch. Măng được phơi tự nhiên dưới ánh nắng Tây Nguyên 40 độ, hoàn toàn không hóa chất, không phụ gia. Măng rừng Tây Nguyên đầu mùa nên rất non, giòn, nấu lên có màu vàng nhạt chứ không bị nâu nâu như măng ngoài chợ. Ăn non giòn không bị xơ, cảm giác thơm ngon đến từng miếng măng. Măng rừng sơ chế cực đơn giản. Các mẹ chỉ cần ngâm trong nước khoảng nửa ngày (nếu có nước vo gạo ngâm là tuyệt nhất), sau đó luộc qua nước sôi 10 phút, rửa sạch rồi nấu các món theo khẩu vị. Khi luộc các mẹ nhớ mở vung nồi để bay bớt mùi măng nhé.<3. Măng này ninh chân giò, nấu bún sườn măng, hoặc xào thịt, kho thịt ba chỉ thì rất tuyệt. Nấu 1 nồi xương hầm cũng chỉ mất 1-2 lạng măng đã thơm nức nhà, cả nhà ăn thì ngon hết sảy.