Măng khô Na Hang Tuyên Quang - Măng tre rối phơi nắng của người dân tộc Tày - Đóng gói 500g-1kg

1. Sơ lược về công dụng của măng khô: Theo y học truyền thống măng tính hơi hàn, có công dụng hóa đàm hạ khí, thanh nhiệt trừ phiền, tiêu thực giả độc, thông lợi nhị tiện, thường được dùng để làm thức ăn và làm thuốc cho những người bị cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông… Kết quả nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, măng có chứa khá nhiều thành phần dinh dưỡng, cứ mỗi 100g măng có chứa 4,1g protid (protid chứa trong măng có tới 16 loại acid amin); 0,1g lipid; 5,7g glucid; 22mg Ca; 56mg Photpho; 0,1g Fe; 0,08mg caroten; 0,08 mg vitamin B1; 0,08mg vitamin B2; 0,6mg vitamin B3; 1mg vitamin C. Ngoài ra, trong măng còn chứa khá nhiều Mg và rất giàu chất xơ. Với hàm lượng chất béo, chất đường rất thấp và giàu chất xơ, măng là loại thực phẩm có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, trợ giúp tiêu hóa, phòng chống có hiệu quả tình trạng béo phì, vữa xơ động mạch, cao huyết áp, bệnh táo bón, bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú. Với hàm lượng Mg khá phong phú và một loại đường đa có trong thành phần, măng có khả năng nhất định trong việc phòng ung, kháng ung và được coi là một trong những thực phẩm chống ung thư. Măng các loại đều có tỷ lệ chất xơ (cellulose) rất cao nên có tác dụng nhuận tràng và có tác dụng làm hạ hàm lượng cholesterol trong máu. Vì vậy ở những bệnh nhân có hàm lượng cholesterol trong máu cao thường ăn măng, vì đây cũng là một biện pháp giảm cân và hạ cholesterol hiệu quả. Măng khô hay muối chua thì rất an toàn, vì acid được loại bỏ gần như hoàn toàn. Trong thời buổi hiện nay khi người ta sử dụng quá nhiều đồ béo, các loại thức ăn chế biến hóa học mà bỏ quên các thực phẩm có nhiều chất xơ và tự nhiên thì măng là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị và đặc biệt sạch. 2. Măng tre xã Côn Lôn - Na Hang - Tuyên Quang. Món măng rối đặc sản tuyệt vời của rừng núi. Măng được người dân tộc Tày thu hái chế biến và phơi nắng trên núi, hoàn toàn sạch tự nhiên, không có hoá chất bảo quản. Măng rối đã được xé nhỏ rất tiện lợi dùng nấu các món canh xương, canh vịt, xào thịt, xào mực, xào miến lên vị ngọt thơm, giòn khó cưỡng. Là sản phẩm dân dã tuyệt vời để làm quà biếu giữa lòng Thủ đô. 3. Hướng dẫn sơ chế trước khi chế biến: Măng rối rửa sạch, luộc qua hoặc ngâm nước nóng 1-2 lượt (nên dùng cách này để giữ măng giòn). Để ráo nước là có thể chế biến. Gợi ý một số món ăn từ măng khô: Măng rối xào miến, măng rối xào mực, xào thịt, xào nấm hành (chay), măng rối nấu canh xương, om vịt, bún măng..... Quy cách đóng gói: Măng rối được đóng theo túi 500g và 1kg Bảo quản: măng trong túi kín để nơi khô ráo tránh ánh nắng trực tiếp ->>> Hàng từ shop là hàng có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng vệ sinh đảm bảo. Cam kết khách mua rồi lại muốn mua tiếp!