Mắm cá linh - Đặc sản Châu Đốc An Giang - Ship toàn quốc

Thông tin Xuất xứ: Châu Đốc - An Giang Quy cách: Đóng hộp 500g Cách dùng: Sử dụng trực tiếp sau khi mở nắp, chưng với thịt, trứng hoặc nấu lẩu mắm, ăn kèm với rau sống, chuối chát, khế… Hạn sử dụng: 12 tháng nơi khô ráo, thoáng mát Giá sĩ Liên hệ số HOTLINE: 0985.756.227 TÌM HIỂU VỀ CÁ LINH Cá linh hay còn gọi là linh ngư (Danh pháp khoa học: Henicorhynchus) là chi cá thuộc họ Cá chép (Ciprinidae)[1]. Chúng là các loài cá trắng nên chỉ thích hợp môi trường nước chảy. Ở đồng bằng sông Cửu Long, cá linh thùy (Henicorhynchus siamensis) là loài cá phổ biến vào Mùa nước nổi, chúng bơi khắp các đồng rộng, sông dài, kinh to, rạch nhỏ (nhưng lại rất hiếm đối với các tỉnh vùng hạ lưu). Chúng có nguồn gốc từ biển Hồ của Campuchia và cá linh thùy chiếm khoảng 6 – 70% tổng số cá trong mùa nước nổi ở An Giang. CÁCH LÀM MẮM CÁ LINH Mắm cá linh có thể nói là đặc sản của miền Tây Nam Bộ, mắm cá linh được làm từ những con cá linh được thiên nhiên ban tặng vùng đất miền Tây, cá linh sau khi được ướp với muối đường, sau một tháng thì có thể dùng được. Mắm cá linh mang lại giá trị dinh dưỡng cao và kết hợp nấu rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt. Bước 1 : Cho 20g muối hạt vào 1 lít nước khuấy đều cho tan hết muối đi. Moi sạch bụng cá linh rồi cho cá vào trong chậu nước muối đã pha. Ngâm tầm 6 tiếng rồi vớt cá ra ngoài rửa lại bằng nước muối thêm một lần rồi cho vào hộp nhỏ ép chặt cá lại với nhau tầm 10 phút. Bước 2 : Vớt hết cá linh ra ngoài, tẩm với bột thính rồi xếp lại trong hũ để ép chặt phần cá đã thính. Xếp cá vào trong hộp rắc ít muối lên phần cá rồi đậy kín. Thời gian để cá linh tầm 3 tuần để bột thính ngấm đều vào cá linh. Bước 3 : Thắng nước màu đường. Lấy cá linh đã để trong hộp 3 tuần ra cho vào một hộp mới, rồi cho phần nước màu đường đã nấu vào trộn đều cùng cá, để thêm tầm 15 ngày. Bước 4 : Khi mắm cá linh có mùi vị thơm, ngọt, hơi mặn và không còn mùi tanh là hũ mắm cá linh đã thành phẩm. Bạn có thể dùng trực tiếp, thêm ít tỏi ớt giã nhuyễn, nước cốt chanh, đường vào trộn đều cùng nhau để ăn kèm rau sống, bún tươi, khế chua đều được hết. Mắm cá linh còn có thể sử dụng để nấu canh chua, nấu lẩu, kho mắm ruốc cực ngon. MẮM CÁ LINH LÀM MÓN GÌ NGON Shop ĐẶC SẢN MIỀN TÂY QUÊ TÔI xin giới thiệu 1 số món chế biến từ mắm cá linh đến Quý khách tham khảo LẨU MẮM CÁ LINH BÚN MẮM MẮM KHO MẮM CHƯNG MẮM LINH TRỘN SẢ ỚT SHOP ĐẶC SẢN MIỀN TÂY QUÊ TÔI Hotline (Zalo/Viber): 0985.756.227 – 0903.602.763 Website: dacsanmientayquetoi.com FanPage facebook.com/DSMTQT Địa chỉ Cửa hàng: 350/56 Lê Đức Thọ - P6 - Gò Vấp #mắmcálinh #mắmlinh #mamcalinh #mamlinh