Lá nguyệt quế / Bay leaf

Lá nguyệt quế khô / Bay leaf

Xuất xứ: Thổ Nhĩ Kỳ.

Thành phần: 100% lá nguyêt quế tươi sấy khô.

Bay leaves hay lá nguyệt quế là một loại lá thơm được sử dụng chủ yếu trong việc chế biến các món ăn. Do có hương vị nổi bật, lá nguyệt quế thường được sử dụng để làm tăng thêm phần hương vị cho những món ăn như súp, món hầm hay nước sốt. Bên cạnh đó, bay leaves cũng đã được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau, bao gồm thuốc chống côn trùng, làm mát không khí hay thuốc chữa bệnh.

Không giống như nhiều loại thảo mộc khác. Đây là một trong những loại thảo mộc mà phần lớn các đầu bếp khuyên bạn nên sử dụng dạng khô hơn là dạng tươi. Lý do cho điều này là lá nguyệt quế tươi có vị bạc hà, không phù hợp với nhiều nguyên liệu.

So với lá khô thì lá bay leaves tươi có màu xanh đậm hơn và có kết cấu dẻo dai hơn.

Lá nguyệt quế được bán hiện nay hầu hết đã được sấy khô, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về việc vô tình mua nhầm.

Lần tới khi bạn nấu một mẻ thịt bò hầm, sườn hoặc mì ống, hãy thử thêm 1 hoặc 2 lá nguyệt quế. Những chiếc lá bay leaves khô sẽ giải phóng hương vị của nó dần dần khi chúng nóng lên. Điều này làm cho những món ăn cần nhiều thời gian trở thành sự lựa chọn hoàn hảo để nó phát huy hết khả năng của mình.

Chỉ sử dụng toàn bộ lá cho việc nấu ăn, không xắt nhỏ. Loại thảo mộc này không dùng để ăn, vì vậy việc nghiền hay thái nhỏ chí khiến bạn gặp khó khăn hơn khi thưởng thức món ăn.

Lá nguyệt quế cũng có thể là một sự bổ sung lý tưởng cho món thịt kho hoặc nồi cơm của bạn.

Giống như những món ăn cần nhiều thời gian khác, việc đun nhỏ lửa trong quá trình nấu súp sẽ là một cách tốt để giúp lá nguyệt quế tạo nên hương thơm thoang thoảng như trà cho món ăn. Chìa khóa ở đây nằm ở phần nước của những món súp hay nước sốt, nó giúp cho hương thơm lan tỏa mạnh hơn.

Bạn có thể cho một hoặc hai lá nguyệt quế vào bất kỳ hỗn hợp nào bạn muốn.

Hãy thử thêm 2-3 lá vào nước bạn dùng để nấu các món như hải sản hay dùng để luộc các loại rau, củ. Nó sẽ giúp tạo ra hương thơm hấp dẫn mà không hề lấn át các hương vị của những thực phẩm khác.

Bạn có thể thoải mái sử dụng lá nguyệt quế cùng với bất kỳ gia vị nào khác để luộc hay hấp. Chẳng hạn như chanh, tỏi, gừng, giấm, dầu o live hay những loại thảo mộc khác.

Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát.

SHOP NHẤT AN

Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, P.6, Bình Thạnh, TP.HCM

SĐT: 0931847626 (zalo)

Fanpage: Nguyên Liệu Làm Bánh Nhất An.