Khô cá nhồng lạt muối hàng loại 1 ( hàng đẹp hút chân không giống y hình )

Khô cá nhồng

Khô cá nhồng ăn ngon nhức lưỡi

Đặc sản thơm ngon

Cá nhồng là loại cá phổ biến ở các vùng biển Việt Nam. Thịt cá ăn giống như cá ngừ, cá hồi và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Sở hữu thân hình thon dài, tròn giống như cá đối. Màu sắc của cá nhồng rất đặc biệt, chúng có nửa thân màu xam, nửa thân màu trắng ánh bạc.

Thịt cá nhồng tươi ăn ngon khỏi chê nhưng khi đem đi phơi khô cũng được nhiều người đánh giá là “ăn ngon nhức lưỡi”. Cá đã được loại bỏ xương nên rất dễ ăn. Khô cá thịt dày, dai, ngon được tẩm gia vị đậm đà và dễ chế biến thành nhiều món ngon. Món này mà gặp dân nhậu thì ôi chao, bao nhiêu bia cũng không đủ.

Và cá nhồng khô được tẩm nhiều kiểu gia vị như tẩm tiêu đường, tẩm tỏi ớt… Nên bạn có thể chọn mua loại hợp với khẩu vị của mình nhất. Tuy tẩm các loại gia vị nhưng cá vẫn không mất đi vị ngon ngọt vốn có của chúng. Dễ ăn, dễ ghiền và cũng dễ chế biến được nhiều món ngon từ đơn giản đến phức tạp.

Bí kíp chọn cá nhồng khô chuẩn thượng hạng

Để món ăn thêm ngon và chất lượng đầu tiên phải chọn được khô cá nhồng ngon, chuẩn. Chọn mua những con có kích thước lớn đều nhau, thịt cá có màu trắng và vàng nâu, hơi trong. Thịt cá dày dặn, có mùi hơi tanh. Ngoài ra hãy chọn những con mà cầm lên chắc tay, không bị dính tay, đó mới là những con chất lượng.

Cá nhồng phơi khô chế biến kiểu gì ngon?

Chỉ bạn công thức làm đặc sản Nam Du ngon

Chiên giòn đơn giản nhưng hao cơm

Đây là kiểu chế biến đơn giản nhưng rất ngon miệng. Cá nhồng khô sau khi rã đông thì bắc chảo dầu lên chờ dầu nóng. Tiếp theo cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, tỏa ra mùi thơm phức rồi vớt ra thấm bớt dầu. Chuẩn bị thêm một chén nước mắc hoặc chén tương ớt là chuẩn bài. Một món ăn cấp tốc cho những ngày bận rộn nhưng vẫn rất ngon đúng không mọi người?

Nướng khô cá

Cá khô nướng là kiểu chế biến đơn giản không kém gì chiên giòn. Chỉ cần rã đônh rồi nướng trên lửa than hoặc bếp ga cho đến khi chín đều hai mặt. Nướng xong thì xé sợi, chấm với nước mắm ớt hoặc tương ớt. Đơn giản mà ngon, để nhậu hoặc ăn cơm đều thích hợp.

Rim cay ngọt hấp dẫn

Rã đông cá xong thì cắt nhỏ vừa ăn, đem ngâm trong nước cho mềm cá. Khi đợi cá mềm thì ta bắt tay vào làm nước mắm ớt. Công thức rất đơn giản: cho nước mắm và đường tỏi, ớt băm nhỏ. Lấy đũa khuấy cho đường tan đều.

Bắc chảo lên đổ một chút dầu, phi tỏi cho thơm. Tỏi vàng thơm thì từ từ cho nước mắm ớt vừa hoàn thiện vào, đảo liên tục. Nước mắm sệt lại là có thể cho cá vào rim với ngọn lửa nhỏ liu riu. Cuối cùng là múc cá ra đĩa và trang trí.

Chỉ từ khô cá nhồng nhưng có thể làm ra nhiều món ngon qua bàn tay khéo léo của những người nội trợ. Độ ngon tùy vào tay nghề mỗi người. Nhưng chế biến cá nhồng khô không bao giờ thất bại đâu. Hãy thử nhé.