KHÔ CÁ ĐỐI TƯƠI - THƠM NGON
Những khi có khách đến nhà chơi, gia chủ chỉ ngồi níu khách tầm vài phút là ở sau bếp, người phụ nữ miền Tây đã bưng lên đĩa gỏi khô cá đối trộn xoài chua bắt mắt. Khô đối sau khi mang đi nướng thì xé ra từng miếng nhỏ, xoài chua thái sợi rồi trộn lẫn vào nhau, nêm nếm vừa ăn, cho vào ít rau thơm, ngò gai, quế để món ăn thêm đậm đà hương vị.thưởng thức món gỏi đặc biệt này đều gật đầu khen ngon tấm tắc. Đó chính là một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất và con người nơi cửa sông này.
Gỏi khô cá đối trộn xoài chua là một món ăn dân dã kiểu miền Tây nhưng mùi vị của nó đậm đà không thua kém gì các món ăn sang trọng khác. Điều đặc biệt để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách là nguyên liệu và cách chế biến món ăn, con cá sông phơi khô, trái xoài chua vườn nhà, vậy mà khi kết hợp với nhau lại đậm đà đến vậy.”