Kẹo Dừa Dẻo Bách Vị - Túi Zip 500g - Đặc Sản Bến Tre

Kẹo dừa dẻo bách vị có vị ngọt đậm đà, được biết đến như một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bến Tre và được nhiều người lựa chọn làm quà biếu. Vì được chế biến với nguyên liệu chính là kẹo mạch nha và nước cốt dừa, nên kẹo dừa truyền thống có thuần vị béo ngọt và thơm đặc trưng của dừa và mạch nha.

Cách chế biến:

Các bước chế biến kẹo cũng không quá khó khăn, nhưng để có được những mẻ kẹo ngon, thì phải đòi hỏi sự tinh tế của người thợ.

Những trái dừa khô ít nước, cơm dừa dày, ruột trắng sẽ được chọn. Để biết được quả dừa nào có đáp ứng được yêu cầu, thì người ta chọn những quả dừa có độ rám vàng vừa phải.

Dừa đã chọn, được lột vỏ bằng máy, sau đó được xay nhuyễn và ép ra lấy nước. Có thể cho thêm nguyên liệu như lá dứa, sầu riêng,… để tạo hương vị cho sản phẩm.

Dừa, mạch nha, hương liệu được cho vào chảo để sên lại. Bước này cần phải đều tay, vì nếu không khuấy đều, nước dừa sẽ đặc lại và trở nên cứng nhắc.

Hiện nay người ta đã sử dụng máy móc để hỗ trợ sên dừa để tăng, năng suất và hiệu quả.

Nước cốt dừa đã cô đặc và chuyển màu, được cho vào những giàn khuôn đã được tráng một lớp mỏng bằng dầu dừa để chống dính. Người ta dùng dao để cắt kẹo ra làm nhiều phần, theo kích thước được quy định sẵn.

Kẹo sẽ được gói một lớp bánh tráng mỏng bên ngoài hay còn được gọi là lớp tan mỏng, để hút ẩm cho kẹo và lớp bánh tráng này có thể ăn được. Để ra thành phẩm hoàn chỉnh, bước cuối cùng là kẹo được vào bao giấy để đóng gói.

Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất.

Xuất xứ: Việt Nam

Bảo quản : nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào sản phẩm

#kẹomãngcầu #kẹomãngcầudẻo #kẹomãngcầuxiêm #kẹomãngcầudừanon #hươngvịquê