Kẹo đậu phộng đậm hương vị của tuổi thơ - Đặc sản Huế

Món kẹo đậu phộng bánh tráng - món ăn vặt đặc trưng của người miền trung, nó cuốn hút tất cả mọi người bởi hương thơm từ mè từ đậu phộng, ngọt ngào mạch nha và bánh tráng giòn tan hòa quyện vào nhau. Nguyên liệu làm kẹo đậu phộng bánh tráng 400 gam đậu phộng 100 gam vừng trắng 400 gam đường cát trắng 100 gam mạch nha 10 cái bánh tráng nướng tròn Cách làm kẹo đậu phộng bánh tráng dẻo ngon Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Đậu phộng lựa những hạt lép, hư ra rồi cho vào chảo nóng rang chín vàng, chờ đậu nguội thì bóc vỏ ngoài để nguyên hạt. Mè cho vào chảo rang chín vàng. Bước 2: Làm mạch nha Hòa tan 400 gam đường, 100 gam mạch nha vào 150 ml nước lọc cho đến khi dường tan hoàn toàn thì bắt nồi nước đường lên bếp đun sôi rồi từ từ cho lửa nhỏ, không dùng đũa khuấy nước đường trong lúc nấu mà cầm cán nồi đảo qua đảo lại. Khi nước đường bắt đầu chuyển sang màu nâu đỏ thì vắt vào 2 lát chanh tươi và cho đậu phộng đã rang chín vào nồi. Bước 3: Cho đậu phọng mạch nha lên bánh tráng Một tay bạn cầm bánh tráng nướng, một tay cầm muỗng múc nước đường có đậu phộng đổ lên bánh tráng rồi trải đều đậu phộng khắp bánh tráng. Tiếp theo, rắc mè rang vàng lên phủ kín bánh tráng đậu phộng rồi cho ra mâm cho nguội. Bước trải nước đường đậu phộng lên bánh tráng bạn nhớ làm nhanh tay, kẻo nước đường đông cứng thì khó làm được nữa. Cách làm kẹo đậu phộng cần phải khéo léo và nhanh tay để làm được những miếng kẹo có màu nâu đường xen lẫn đậu phộng trắng vàng và mè lấm tấm nên kẹo đậu phộng rất được ưa thích bởi tuy mộc mạc, quê mùa nhưng kẹo ngọt vị tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng Ngày sản xuất: tháng 1/2022 (ngày sản xuất luôn mới, mô tả sản phẩm mang tính chất tham khảo) Hạn sử dụng: 3 tháng sau khi mở nắp. Bảo quản nơi khô ráo, nên để mắm vào tủ lạnh sau khi mở nắp Chịu trách nhiệm sản phẩm: shop Hàng Huế Bà Màng, Vinh Hưng, Phú Lộc, Thừa Thiên Huế yện Phú Vang, Thừa Thiên Huế