I. Giới thiệu Hồng trà đặc biệt Royal
Hồng trà còn có tên gọi khác là Trà đen, được làm từ những lá trà tươi trải qua quá trình Oxy hóa nên hồng trà có màu đen đặc trưng. Là thành phần quen thuộc trong các loại thức uống trà sữa quen thuộc dành cho giới trẻ, hồng trà có hương vị mạnh và đắng hơn so với các loại trà truyền thống khác
Hồng trà đặc biệt sử dụng rất phổ biến trong pha chế: nhất là pha chế trà sữa, và pha chế các loại nước uống trà trái cây: trà đào, trà vải ..Được các thương hiệu và tiệm trà trên toàn quốc sử dụng.
1. Nguồn gốc hồng trà
Hồng trà có nguồn gốc từ Đài Loan, Trung Quốc, xuất hiện vào năm 1980 và đã trở thành một trong những loại trà quan trọng lúc bấy giờ đối với con người.
Trong một số thức đồ uống hiện nay, hồng trà cũng thường xuyên xuất hiện rất nhiều, như hồng trà sữa, sữa lắc (milkshaker), các món đồ uống trà trái cây, như trà vải, trà đào, các món đồ uống đá xay (ice blend) và kể cả tráng miệng tại một số nhà hàng Âu làm đồ uống bửa cơm hoặc thưởng thức hồng trà vào buổi sáng của các nước.
Cách phân biệt hồng trà đơn giản
- Lên men: người phương Tây dựa vào yếu tố này để chia thành 3 loại: trà xanh (trà không lên men), trà ô long (trà bán lên men) và hồng trà (trà lên men toàn phần).
- Màu sắc và mùi vị: NgườiTrung Hoa dựa vào 2 yếu tố này để chia thành 6 loại: bạch trà, lục trà, ô long trà, trà thiết quan âm , hắc trà và hồng trà
2. Thông tin chi tiết
- Trọng lượng: 500 gram
- Hạn sử dụng: 2 năm
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát tránh nước khi khui ra sử dụng
- Được làm từ lá trà tươi 100%
3. Công dụng và lợi ích của hồng trà đặc biệt
- Giúp làm đẹp da.
- Tăng cường hệ miễn dịch.
- Có thể tận dụng 3 lần nước cốt trà để làm trà sữa, trà đào, trà tắc,…
- Hồng trà có thể sử dụng 2 đến 4 ngày vẫn giữ được mùi vị của trà
- Thanh mát cơ thể, sử dụng mỗi sáng làm bạn có một ngày làm việc tốt
II. Cách làm trà sữa truyền thống bằng hồng trà đặc biệt
Hồng trà đặc biệt có thể tận dụng 3 lần nước cốt
- Nước 1 : 100gr htdb + 2,5 lit nước sôi, ủ 10p . Trà sẽ thẩm thấu khoản 150-200ml , thu khoảng 2,2-2,25 lit nước cốt trà
- Nước 2 : 2 lit nước sôi , ủ 12p
- Nước 3 : 2 lit nước sôi, ủ 15p
Dùng nước 1 của hồng trà pha tra sữa truyền thồng . Dùng nước 2 + 3 cốt hồng trà trộn lại pha trà chanh, tắc, đào, vải, dâu, hồng trà kem chesse. Nếu muốn sử dụng nước nhất để pha trà trái cây thì pha theo tỉ lệ 1:1,5 (3 lit nước +4,5 lit nước ấm )
1. Cách pha trà chanh từ hồng trà Royal
- 100 ml cốt trà
- 10-15 ml siro dingfong trà xanh
- Chanh tươi 10-15 ml
- Đường nước 35-40 ml ( tùy chỉnh theo đổ chua của chanh cho hài hòa)
- Cho tất cả hỗn hợp vô shaker , thêm 4-6 viên đá bi lắc mạnh , rót ra ly thêm đá và trang tr
2. Cách pha trà sữa
Cách test thử cho quán : Tỉ lệ test 1 ly: 10 gram trà + 200 ml nước sôi, ủ 10 phút
32F: 35 gram + 80 ml cốt trà + 30ml nước đường ( đối với ly 500 ml )
35D: 40 gram + 80 ml cốt trà + 30ml nước đường ( đối với ly 500 ml )
Tỉ lệ pha cho quán kinh doanh : 1.2 lít cốt trà + 250 gram bột sữa + 140 gram đường vào khuấy tan, rồi cho it đá bi, cho vô shaler lắc mạnh 4-5 cái . Rót ra ly thêm đá và thêm Topping vậy là ta có ly hồng trà sữa thơm ngon.
III. Các lưu ý khi sử dụng hồng trà
Để hồng trà mang lại cho sức khỏe, bạn cần ý thêm một số vấn đề sau:
- Nên uống hồng trà khi ăn khoảng 1 tiếng, vì tránh làm cho một số hợp chất trong trà gây ra phản ứng hóa học, làm cản trở quá trình tiêu hóa thức ăn.
- Tránh uống trà khi đói, vì trong trà có chứa nhiều acid tannic dễ làm tổn thương đến hệ tiêu hóa, đồng thời chất caffeine có bên trong trà sẽ gây buồn nôn và chóng mặt.
- Tránh uống hồng trà 3 tiếng khi đi ngủ, vì chất caffeine sẽ gây khó ngủ.
- Không nên uống trà quá đặc, dễ làm hại cho dạ dày.
- Không sử dụng hồng trà cho các đối tượng đang bị sỏi thận, đau dạ dày, ợ nóng, u bướu, trong thời kì kinh nguyệt và những ai đang dùng, nhất là phụ nữ mang thai và khi sinh.
Với tiêu chí đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và làm hài lòng mọi khách hàng nên
Nguyên liệu pha chế Tobee Food luôn được tuyển chọn những sản phẩm tốt nhất,đáp ứng mọi yêu cầu sử dụng của người dùng.
Tobee Food cam kết uy tín chất lượng
Website:https://chophache.com/
Facebook:https://facebook.com/nguyenlieutrasuatobeefood
Cửa hàng:79 Tăng Nhơn Phú, Phước Long B, Quận 9, Hồ Chí Minh
#hongtra #traroyal #hongtradacbiet #hongtraden #traphatrasua #tra_pha_tra_sua #tra-pha-tra-sua
