[Hỏa Tốc HN] Dâu Tằm tươi Sơn La - combo 3kg

BÍ KÍP NGÂM DÂU TẰM NGON NHỨC NÁCH Cách làm dâu tằm và làm siro dâu tằm thơm ngon, không bị váng nhớt và mứt dâu tằm. 🤎 Nguyên liệu 2kg dâu tằm 1,5kg đường cát lu hoặc đường phèn kết tinh. Muối hạt 1 cái ray 🤎 Cách làm Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu : Dâu tằm mua về các bác nhặt bỏ những quả bị dập, nhũn nát, chỉ chọn những quả còn nguyên vẹn và tươi mọng. Vì nếu lẫn những quả dập vào thì nước ngâm dâu hay có vị úng, làm giảm đi độ thơm ngon. Rửa dâu qua 2 lần nước, nhẹ nhàng để tránh dâu bị dập nát. Sau đó ngâm dâu vào nước muối khoảng 15 phút để làm sạch dâu. Sau khi ngâm muối, vớt dâu ra rửa lại rồi để ráo nước. Nấu 1 nồi nước nóng khoảng 70-80 ° C để trụng dâu. Mục đích làm s ạch và kh ử kh uẩn quả dâu, giúp khi ngâm dâu không bị váng nhớt. Sau đó để dâu thật ráo nước. Bước 2 - Cách ngâm dâu tằm Dâu sau khi ráo nước thì cho vào lọ. Cứ 1 lớp dâu thì rải 1 lớp đường. Tỷ lệ ngâm dâu và đường và phủ 1 lớp dày trên đỉnh cho tan dần. Sau khi xếp dâu đường vào lọ, đóng kín nắp rồi để ở nơi thoáng mát. Khoảng sau 1-2 ngày, nước ngâm dâu đã có thể sử dụng. - Cách làm Siro và mứt dâu tằm Ép dâu tách nước và bã riêng. Phần nước dâu nấu sôi 10 phút, thêm đường tùy khẩu vị. Phần bã còn lại sên cùng với 500g đường đến khi cạn nước và mứt sệt lại. Có thể để nguyên quả hoặc xay ra ăn cùng bánh mì. Mứt và siro e để ngăn mát tủ lạnh pha uống dần. Các b á c muốn bảo quản lâu có thể chia chai hũ nhỏ cấp đông Pác nào thích màu tươi, chua nhiều thì chọn quả chín vừa nhé. Các pác cũng có thể đặt ngâm sẵn nhưng nhớ dặn ngâm đường tốt nhé. #Sirodâutằm nguồn: Hatix Việt Nam