Hoa Đậu Biếc 100g Nguyên Chất Chợ Quê

CÁCH SỬ DỤNG HOA ĐẬU BIẾC NGUYÊN CHẤT

·Bước 1: Hoa đậu biếc khô nguyên chất 1g ngâm với 40ml nước sôi nóng già, đợi khoảng 30 phút cho hoa ra hết màu.

·Bước 2: Sau đó lọc lấy phần nước cốt hoa, bỏ phần bã.

·Bước 3: Đem phần nước cốt màu xanh dương đi chế biến.

LƯU Ý KHI LẤY MÀU TỪ HOA ĐẬU BIẾC

-Hoa đậu biếc cho màu xanh đẹp mắt tuy nhiên nên sử dụng với lượng vừa đủ giúp món ăn có màu sắc đẹp mắt không quá đậm.

-Pha theo tỷ lệ:10g hoa đậu biếc - 400ml nước sôi nóng già (>90 độ C). Nếu pha với lượng nước quá đặc, sẽ có màu xanh đen.

-Hoa sau khi ngâm nước phải để khoảng 30 phút thì hoa mới ra được hết màu, sau đó sẽ lọc bỏ phần bã lấy phần nước cốt.

-Hoa đậu biếc có thể thay đổi từ màu xanh đậm sang màu xanh ngọc tùy vào lượng nước bạn pha hoặc lượng hoa bạn sử dụng nhiều hay ít.

-Tùy vào từng món ăn mà sử dụng liều lượng hoa đậu biếc nhiều hay ít cho phù hợp.