Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Xem thêm 6 nơi bán khác
Tìm kiếm tương tự
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Đến nơi bán
Xem thêm 6 nơi bán khác
Xưa nay đồng bào Thái ở Tây Bắc sử dụng hạt Dổi làm gia vị chấm, và gia vị ướp các món ăn cổ truyền như thịt Bò/Trâu/Lợn khô, hoặc các món như Lạp Xưởng!
Ngoài ra có khá nhiều món cực kì hợp với Hạt Dổi, ví như món canh Măng Pửng (Dùng đọt non của Măng Giang, cắt khúc, ngâm nước tro nhạt trong vòng 3 ngày rồi đem nấu với xương Bò).
Hạt Dổi khi phơi khô đã có mùi thơm quyến rũ rồi, nhưng phải nướng lên (chả ai Rang hạt Dổi cả), nướng trên than hồng nhanh tay, hạt Dổi Rừng xịn sẽ nở căng ra, mùi thơm bốc lên ngào ngạt! Rồi mới đem giã nhỏ ra để sử dụng.
CÁCH SỬ DỤNG HẠT DỔI
Mỗi lần sử dụng hạt Dổi, chỉ cần 2, hoặc 3 hạt thôi, (đừng cho nhiều quá sẽ bị đắng, khét).
Đầu tiên ta nướng cho hạt Dổi thơm lừng, rồi giã nhỏ. Thông thường có các cách sử dụng như sau:
+ PHA THỨC CHẤM:
Đặc biệt hợp để chấm các món luộc như Thịt Lợn, Lòng, Dồi và các loại gia cầm luộc.
- Hạt Dổi + Muối Trắng: Hạt Dổi nướng, giã nhỏ, trộn cùng với muối trắng (ta có thể rang muối cho khô, hơi vàng để tạo vị ngon hơn.
- Hạt Dổi + Bột Canh + Ớt tươi + Mắc Khén: Đây là cách pha nước chấm rất phổ biến của bà con đồng bào Thái Trắng, tất cả trộn đều trong 1 bát nhỏ, mùi thơm của hạt Dổi lẫn với mùi thơm của hạt Mắc Khén, lại thêm vị cay của ớt làm cho món chấm này thực sự quyến rũ.
+ TẨM ƯỚP
- Nướng Thịt, kết hợp giữa Hạt Dổi & Mắc Khén để tẩm ướp Thịt trong vòng 15 phút trước khi đem nướng. Mùi thơm đặc biệt hấp dẫn, nếu trong trường hợp không có hạt Dổi, thì có thể sử dụng Mắc khén. Nhưng không ai sử dụng riêng Hạt Dổi để tẩm ướp thịt cả, phải kết hợp giữa Hạt Dổi + Mắc Khén.
- Làm thịt khô & Lạp Xường: Hay nôm na gọi là Thịt Gác Bếp, cũng phải kết hợp giữa Hạt Dổi & Mắc Khén để tạo ra gia vị tẩm ướp đúng phong vị núi rừng Tây Bắc.
Hạt dổi mường rừng tây bắc 100g
Hạt dổi mường rừng tây bắc 50g
Hạt dổi mường rừng tây bắc 500g
Hạt nêm bò dasida 100g
Hạt cumin 100g
Hạt mắc mật tây bắc 100g
Hạt mắc khén tây bắc 100g
Chuối Hột Rừng 1kg
Bột ngọt Ajinomoto 100g
Thảo quả khô 100g
Bột xí muội 100g
Bột bạc hà 100g
Hạt nêm Cải Thảo Đài Loan thơm ngon, cho món ăn thêm đậm vị, chế biến từ cải thảo tươi nguyên chất
Quế cây tự nhiên 500g
Ngũ vị hương hộp / 100gói
Phô mai tách muối hữu cơ Alvins Hàn quốc cho bé ăn dặm từ 6 tháng
Bột làm bánh xèo 400g
Nước tương tỏi ớt nhà làm, chua cay, chay mặn đều dùng được, rất thơm ngon, NGỌC HIỂN FOODY
Nước mắm lê gia cho bé 200ml
] Hạt nêm Knorr thịt thăn xương ống và tủy, thùng 4 gói x 3kg/gói
Sốt gia vị hoàn chỉnh Lẩu Thái Vifon, gói 70gr
Bột nêm aj-ngon 3kg
Tổ yến đã làm sạch 100g - tổ yến tinh chế 100g
Hành phi loại đặc biệt
Áo đũi hồng nơ cài tay voan tiểu thư Liin Clothing A2819
Sổ patterns a4 bìa cứng 200/260/300 trang hồng hà
Áo lót lông 2 chiếc
Set 4/5/6 bông dặm phấn nhiều màu tiện dụng
Set nữ 3 món Banamo Fashion bộ kaki áo kèm chân váy midi và đai lưng 185
Túi đựng laptop 13.3 14 15.6 inch gọn nhẹ chống sốc chống thấm nước 6 màu tùy chọn cho nam nữ
Sinh tố osterberg có đủ các mùi chai 1 lít
Mô hình nhân vật anime xinh xắn dùng trong trang trí
Ba lô coach
Găng tay xe máy & moto ls2 spark man chính hãng cao cấp - biker 176 - mũ bảo hiểm & dầu nhớt vũng tàu
Đồ bộ Pijama tay ngắn chất Satin trơn vãi loại 1 thoán mát Nhà Hà
Kẹp tóc phong cách retro Hàn Quốc đơn giản cho nữ
Marine collagen with vitamin c collagen thủy phân giữ gìn sắc đẹp làn da
Combo 40 tấm mica trong 2mm kt 15x15cm
Cơm cháy mắm hành combo 10 gói
⚡️hot⚡️ á𝐨 𝐭𝐡𝐮𝐧 𝐛é 𝐭𝐫𝐚𝐢 𝐡ì𝐧𝐡 𝐀𝐦𝐨𝐧𝐠 𝐔𝐬
Quần bò cho bé
Vali kéo khung nhôm KO.RE.A du lịch cao cấp khóa sập cao cấp chống vỡ, chống trộm size 20 inch 24 inch
Kem tắm trắng mềm nước hoa a cosmetics 150ml- mỹ phẩm phương anh
Bút doremon mặt trăng B133 viết gel mực cute dễ thương