HCM - Cá hồi xông khói cắt lát 100gr

Quy cách : khay cá hồi xông khói cắt lát 200gr

Tình trạng : Ngăn mát

Xuất xứ : Việt Nam (xông khói chuẩn kiểu Đức do chính tay bếp trưởng người Đức thực hiện)

HSD, bảo quản : 6 tháng kể từ NSX, bảo quản nhiệt độ tốt nhất từ 0 đến 5 độ C

Món ngon: ăn trực tiếp, sashimi, sushi, ăn kèm bánh mì, salad hoặc chế biến các món khác.

Cá hồi xông khói – Món ăn nhanh sang trọng

Cá hồi xông khói Nauy là một món ăn khai vị kèm salad trong các nhà hàng đẳng cấp phong cách Châu Âu, vừa là một món ăn nhanh ăn kèm với bánh mì, sandwich ngon và thơm béo.

Cá hồi xông khói của OMB được làm từ những miếng phi lê cá hồi Na Uy tươi ngon nhất và thực hiện bởi đầu bếp người Đức chính hiệu.

Cá hồi cắt lát là loại thực phẩm giàu protein rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá hồi cung cấp các chất dinh dưỡng như protein, axit amin thiết yếu cho cơ thể, omega-3, vitamin D, vitamin B12, iốt và selen cùng các dưỡng chất khác ít thấy trong những loại thực phẩm khác.

Cá Hồi được nuôi và đánh bắt ở đại dương trong tình trạng giám sát chặt chẽ, đảm bảo hương vị tinh khiết, hoàn toàn an toàn, không có bất kỳ chất gây bệnh, thuốc nhuộm hoặc các chất độc hại nào khác

Cá hồi xông khói được sản xuất theo quy trình sau: Cá hồi đánh bắt tự nhiên trên biển được làm sạch, loại bỏ nội tạng và được đông lạnh ngay trên tàu để giữ độ tươi tối đa cho cá. Sau đó cá được rã đông bằng dòng nước lạnh 2 độ C trong 15 tiếng để ngăn ngừa sự hình thành vi khuẩn. Rã đông xong cá được chuyển qua khu vực phi lê rồi đem đi ướp muối để gia tăng hương vị và thời gian bảo quản.

Họ rắc một hỗn hợp muối và 26 loại gia vị lên bề mặt cá rồi ướp trong 1 tiếng rưỡi nhằm giới hạn lượng muối thấm vào 1%, sau đó rửa lại với nước lạnh. Tiếp theo, họ phết siro cây Phong lên bề mặt miếng phi lê để trung hòa với lượng muối còn lại.

Tiếp theo, những miếng fillet được chuyển đến lò xông khói. Và sản phẩm cuối cùng như bạn thấy đấy, miếng cá vẫn giữ được màu sắc như cá tươi sống.

OMB cam kết sử dụng những con cá hồi tươi được nhập về hàng ngày từ Nauy để đảm bảo chất lượng cũng như thời gian bảo quản được lâu nhất có thể.

• Khi nhắc đến cá hồi, chắc chắn không thể không nói đến các chất dinh dưỡng như acid béo Omega – 3 và Vitamin B6, B12, D giúp hỗ trợ chức năng não, tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Quy trình chế biến cá hồi xông khói được thực hiện trong 48 tiếng từ bước chọn lọc những miếng phi lê cá ngon nhất đến hun khói buồng kín đảm bảo vệ sinh và chất lượng. Sau khi được đóng gói thì sản phẩm có thể bảo quản trong ngăn mát đến 2 tuần hoặc bảo quản ngăn đông đến 3 tháng
• Các món ngon, cực hấp dẫn mà lại nhanh gọn: Salad cá hồi xông khói, Sandwich cá hồi xông khói, Pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói, …
•