Hạt me khô dùng nấu nước đá me làm topping đồ uống

Để cho đác ngậm đủ nước

Đối với đác vận chuyển xe đi đường xa, hay là đác tươi để tủ đông, thì khi lấy ra rim mọi người nên ngâm đác với nước sạch khoảng 5-6 tiếng để cho ngậm nước. Như vậy hạt đác khi rim sẽ hạn chế được tình trạng bị cứng.

Nhớ luộc trước khi rim

Khi sơ chế hạt đác để rim thì mọi người nên luộc đác trước khoảng 3 phút, khi luộc cho vào xíu muối, sau đó vớt ra rổ và rửa dưới vòi nước cho đác nhanh nguội, giữ được độ giòn và để ráo nước, rồi mới ướp đường và các nguyên liệu trái cây, đem đi rim.

=>Xem thêm: Hạt đác rim ăn với sữa chua hủ 500gr- bao ngon, sạch, mát lành

Lưu ý trong quá trình rim đác

Khi rim bạn cần luôn để lửa nhỏ để hạt đác từ từ thấm đường và các nguyên liệu, không bị cháy khét và trở nên cứng. Mọi người cũng nên chảo dày để rim hạt đác tránh bị khét.