Đặc điểm giống

Cây sấu hay còn gọi là long cóc, sấu trắng ( danh pháp khoa học hai phần: Dracontomelon duperreanum ) là một loài cây sống lâu năm, lá thường xanh hay bán rụng lá thuộc họ Đào lộn hột ( hay họ Xoài ) Anacardiaceae

Trong tự nhiên cây có thể cao tới 30 m. Cành nhỏ có cạnh và có xuất hiện lông nhung màu xám tro. Lá mọc so le, hình lông chim dài 30 –45 cm, với khoảng 11 – 17 lá chét mọc so le. Phiến lá chét hình trái xoan. Đầu lá nhọn còn gốc thì tròn, dài 6 – 10 cm, rộng 2,5 – 4 cm, dai, nhẵn. Mặt dưới lá có hệ gân nổi rõ. Hoa mọc thành cụm chùm, mọc ở ngọn hay ở gần ngọn. Dáng hoa nhỏ, màu trắng xanh, có lông mềm.

Quả hạch hình cầu hơi dẹt, đường kính vào khoảng 2 cm, khi chín có màu vàng sẫm. Trong quả chứa một hạt. Cây ra hoa chủ yếu vào mùa xuân – hè và có quả thường là vào mùa hè – thu. Quả được thu hái vào giai đoạn từ tháng 7 đến tháng 9. Quả sấu dùng tươi để nấu canh hay tách lấy phần cùi thịt để làm tương giấm hay mứt sấu, ô mai, sấu dầm v.v.

QUY TRÌNH ƯƠM HẠT GIỐNG

Bước 1 : Hạt giống rất khô, nên buộc phải ngâm nước. Để kích thích phôi mầm .Ngâm hạt giống 2-6 tiếng với nước sạch.

Bước 2 : Ủ hạt giống đã ngâm vào trong bầu đất ẩm. Hoặc bầu giấy ẩm ( Vùi hạt vào bầu đất ẩm sâu 0,5cm – Đất tơi xốp có độ mùn )

Che ánh sáng và tưới ẩm hàng ngày,

Lấy túi nilon đen bọc bầu ủ và bảo quản nơi râm mát.

Bước 3 : Tùy theo loại mà thời gian nảy mầm khác nhau. Có loại 2-3 ngày . Có loại 2-3 tuần. Hạt nào nảy mầm ta bỏ túi nilon đi, để bầu đất ra nơi có ánh sáng. Lưu ý : giử ẩm và phòng trừ côn trùng gây hại.

Bước 4 : sang bầu hoặc trồng ra vườn khi cây non đã cứng cáp

Trong quá trình ươm, lưu ý giữ ẩm ổn định và che ánh sáng cho bầu ươm