GIẤM TIỀU ( DẤM TIỀU ) SƠN TÀI 500ML

DẤM TIỀU SƠN TÀI

Thông tin sản phẩm :

- Xuất xứ : Việt Nam

- HSD :

- Nhìn bề ngoài thì giấm ở Trung Quốc có màu giống với xì dầu. Loại giấm này có màu đen và tốt hơn nhiều so với giấm trắng.

- Giấm nâu được làm từ gạo nếp than, ít chua hơn cả giấm đỏ nhưng có mùi vị nồng hơn. Đây là loại gia vị giúp khử mùi và tăng hương vị cho món ăn chiên , xào , nấu..., và chế biến nước chấm để tạo vị chua, được dùng nhiều trong ẩm thực Trung Hoa như các món sườn xào chua ngọt , sò huyết tứ xuyên , cá chiên sốt chua ngọt, thịt gà / bò / hải sản sốt chua ngọt ... Ngoài ra có thể chấm trực tiếp , pha chung với nước tương dùng trong các món như hủ tíu mì , phở , há cảo...

- Giấm (gạo) nâu-đen (giấm Tiều) (Jit cho), rất thông dụng tại vùng Nam Trung Hoa. Giấm Chinkiang , nguồn gốc từ Thành phố Zhenjiang tại vùng ven biển phia đông Jiangsu , được xem là loại giấm nâu ngon nhất. Giấm nâu tuy có thể được trộn thêm hạt lúa miến (sorghum), hạt kê (millet) Hồng Kông cũng là một trung tâm sản xuất giấm nâu. Giấm Sơn Tây (Shanxi), loại ủ lâu ngày, cũng nổi tiếng là ngon, được chế tạo từ lúa miến. Loại giấm này có vị chua dịu, nhẹ và thơm mùi khói.

- Giấm nâu ngoài vai trò gia vị trong ẩm thực còn được dùng làm thuốc và để chế thuốc trong Dược học cổ truyền Trung Hoa.

- Được dùng phổ biến trong xào hủ tiếu, pha với nước tương