Đường phèn kết tinh từ mật mía

Đường phèn- rock sugar hiện giờ trên thị trường có nhiều loại về màu sắc, mùi vị, công dụng...tuy nhiên căn cứ vào nguồn gốc có thể chia làm 2 loại chính: đường phèn nấu lại từ đường và đường phèn kết tinh từ mật mía. Đường phèn kết tinh từ mật mía được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng( giữ lại khoáng chất, không bị tẩy trắng), về vị thanh mát và mùi thơm đặc trưng của mật mía. Mật mía sau khi nấu nhiều giờ bằng chảo gang, cô đặc,được trữ và bảo quản trong phi mật theo thời gian từ 8 đến 9 tháng trữ mật đường trong mật kết tinh thành những khối đặc, cứng như thạch anh có màu vàng nhạt hoặc vàng sẫm ttuyf theo màu mật, giống mía và chất đất. Những miếng đường được mang ra phơi dưới nắng tới khi khô sẽ ra thành phẩm phèn kết tinh. Không phải phi mật nào cũng có thể kết tinh thành phèn khi trữ mật gần một năm mà chỉ những phi mật có giống mía độ đường cao, chất đất nơi trồng mía đó phù hợp tạo phèn và quy trình nấu phải đủ đặc để tạo phèn nên tỷ lệ tạo thành đường phèn thường không cao.Đường phèn kết tinh tự nhiên thơm nức mùi mía, vị ngọt thanh không như đường nhân tạo được nấu từ đường. Đường phèn được sử dụng trong nhiều bài thuốc trị ho như: – Chưng với hoa cúc có tác dụng hạ huyết áp. – Chưng cách thủy với hoa điệp, phơi sương rồi uống vào lúc sáng sớm để trị ho lâu ngày, trị viêm họng, dùng cho người lao phổi. – Chưng với cánh hoa hồng còn tươi để uống trị ho do thời tiết. – Nấu đặc với bầu, gạn bỏ bã lấy nước dùng có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng hơn. – Nấu với vỏ quýt để trị chứng ho khan do thời tiết gây ra. – Pha cùng gừng tươi với nước sôi để trị cảm do thay đổi thời tiết. – Nấu chung với táo đỏ, gừngv tươi để trị cảm ho, viêm đường hô hấp do thời tiết. – Nấu cháo với gạo nếp, nhân sâm, hạt sen để bồi bổ khí huyết. Ngoài ra đường phèn kết tinh còn được dùng để ngâm các loại thuốc tự nhiên, ngâm rượu trái cây hay siro cực thanh mát, và làm chất tạo ngọt tự nhiên cho sữa hạt, bánh trung thu,... Trọng lượng: 1kg Xuất xứ: Nghệ An- Việt Nam HSD: 5 năm trong điều kiện lọ kín, bảo quản nơi mát mẻ Địa chỉ: số 158 Mai Dich, Cầu Giấy, VN Sđt: 0983655341