Đậu tương cay Tiên Phong, đặc sản tỉnh Tứ Xuyên, TQ

Đậu tương cay Tiên Phong, đặc sản tỉnh Tứ Xuyên, TQ Đậu tương cay hay còn gọi là tương đậu bản, thành phần được làmtừ 4 nguyên liệu chính: Đậu răng ngựa (hay còn gọi là đậu tằm – fava bean), ớt cay, muối và bột mỳ. Tương đậu bản khá là đặc, trong đó nhiều hạt đậu vẫn còn nguyên, ớt cũng vậy, màu đỏ nâu, thơm nồng mùi đậu lên men, có vị mặn và cay. Tương cay giúp cho món ăn có vị thơm ngon đậm đà hơn hẳn, Trong nhiều món xào nấu kho thì tương cay thường được phi với dầu khoảng 1-2 phút đến khi dầu ăn chuyển sang màu đỏ, cách làm này giúp món ăn dậy mùi thơm hơn. Thường thì sẽ cho 1 thìa ăn tương để giúp cho món ăn có vị umami, 2 thìa nếu muốn có vị tương douban dậy lên trong món ăn (Mapo Tofu), 3 thìa nếu muốn món ăn đậm đà và cay (ví dụ như lẩu Tứ Xuyên hay bò trụng)… Hộp nhựa 500gr, bảo quản nhiệt độ mát NSX tháng 3/2020, hạn sử dụng 24 tháng từ NSX in trên bao bì. Phù hợp với người ăn chay, ăn kiêng Tel 0988606666 #dautuongcaytrungquoc #tuongdauban #tuongchungdau