Đặc sản vùng quê Phú Thọ -500g ngọn rau sắn muối chua(chua vừa có nước)

✅Tên Sản Phẩm:

Ngọn Rau Sắn Muối Chua( ngọn cây khoai mì)

Ăn Một Lần Nhớ Mãi Đặc Sản Vùng Quê Phú Thọ❤️

✅Thành Phần:

Ngọn Rau sắn tươi 95%

Nước : 5%

✅Qui cách đóng gói: Túi 500g -1kg -1.5kg hút chân không hoặc đóng túi zip(chua vừa tới có nước)

✅Qui trình sơ chế:

Hái Ngọn rau sắn lá xanh hoặc sắn nếp kèm theo khoảng 1-2 lá bánh tẻ ,chọn ngọn sắn to mập ,sau đó ngọn sắn được ngâm cho bớt nhựa và rửa sạch sẽ ,để ráo nước rồi mang đi vò (mẹ mình vò bằng tay) thêm vài hạt muối (loại hạt to) để ngọn rau sắn nhanh săn mềm ,khi vò nên dùng lực vừa đủ và đều tay để rau không bị nát ,khi ngọn rau sắn được vò xong sẽ được mẹ mình nhặt bỏ đi những cuống già dai khó ăn rồi nhồi vào chum ,xô nhựa hoặc hộp nhựa (tuỳ theo nhà các bạn có ) nén chặt xuống rồi đổ nước sôi để nguội ngập rau rồi chèn 1 vật nặng lên trên để rau không bị nổi sẽ hỏng ,sau đó bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát (không nên phơi nắng hoặc để ở nơi nhiệt độ cao vì như vậy có thể rau sắn sẽ nhanh chua hơn nhưng sẽ nhanh bị hỏng đấy ạ ) khoảng 3-5 ngày (tuỳ theo mùa đông hay mùa hè ) rau sắn chua sẽ chuyển thành màu vàng ,thơm mùi đặc trưng của rau sắn muối chua là có thể sử dụng được rồi .

✅Hướng dẫn sử dụng:

Cho rau sắn đã vắt khô nước vào nồi xào rau cùng dầu ăn, (có thể cho thêm hành tỏi hoặc ớt tuỳ khẩu vị) nêm gia vị xào khoảng 5 phút cho rau sắn thấm đều gia vị. Cho nước vào đun sôi ,tiếp tục cho cá nhỏ (tép) ,đầu cá, chân giò hoặc thịt bò.... (tùy vào sở thích mọi người muốn nấu món gì cùng rau) đun đến khi rau nhừ khoảng 30p trở lên (càng đun nhừ càng ngon ạ), nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

❌Lưu ý: Nước rau sắn chua cho 1 nửa vào trước còn lại cho vào sau tùy vào Gia Đình thích ăn chua nhiều hoặc ít) quí vị ăn chay có thể nấu rau sắn với lạc.

✅Điều kiện bảo quản: Bảo quản ngoài thời tiết 15 ngày. ngăn mát tủ lạnh 1,5 tháng, ngăn đá 6 tháng.

#ngonrausanmuoichua #dacsanphutho #dacsan