ĐẶC SẢN TƯƠNG BẦN HƯNG YÊN GỬI HÀNG TỪ NGÃ TƯ THỊ TRẤN BẦN MỸ HÀO HƯNG YÊN CHUẨN NGUỒN GỐC

Không ai biết nguồn gốc Bần làm tương từ bao giờ, nhưng những cơ sở làm tương ngon nhất ở Bần như Minh Quất, Đức Vinh, Thiên Sơn, Hường Đạt, Nguyễn Văn Chính… đều có bề dày từ 4 đến 8 đời. Nguyên liệu làm tương có gạo nếp, loại nếp cái hoa vàng, đỗ tương đều hạt, muối tinh chọn lọc. Gạo nếp nấu thành cơm sao cho chín đều mà lại khô, rải ra nia phơi đảo đều qua 5 ngày rồi cho vào bể ủ tiếp 7 ngày với đỗ tương đã rang thơm đã ngâm và vừa lên mốc. Tiếp đó cho vào chum loại 100 lít nước. Với 15kg đỗ tương, với 25kg gạo nếp đã nấu thành cơm và 15kg muối. Tương ủ trong chum 2 tháng trở ra là ăn được. Ủ đến 2 năm là độ ngon nhất. màu tương vàng sậm và đặc sền sệt. Khi ăn, tương là món nước chấm của rau, của thịt. Tương còn là gia vị kho cá, nấu canh chua. Rau, cà, thịt, đậu phụ chấm với tương Bần, ăn thấy đậm đà và như thoang thoảng có cả vị phù sa châu thổ, hương thơm nơi nội đồng, có cả công của cha, nghĩa của mẹ và tình của người thôn nữ chân quê. Có điều lạ bữa ăn đã có chút tương, ăn riết là quen quen nhơ nhớ, vì thế từ xưa đã có câu ca dao:         Anh đi, anh nhớ quê nhà Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương Tương bần gia truyền , ngon , sạch, đảm bảo chất lượng Gạo đều là gạo tuyển chọn loại ngon nhất , hảo hạng nhất, đỗ tương là loại đỗ thơm, đều hạt, Đảm bảo khach ăn một lần nhớ mãi không quên Nhà Em chuyên bán buôn sll, nhưng nhiều khách lẻ inbox hỏi mua lẻ mà lại ở xa quá nên Em up lên đây để mọi người có thể mua được ạ , mọi người ai có dịp đi qua Bần-Mỹ hào-Hưng yên nhớ ghé nhà em thăm cơ sở sàn xuất ạ #tuongbanngon #quabieu #dacsan #nuocmamcham #giavi #tuongngon #tuongbanhungyen #thucpham #dấcnviet