[Cửa tiệm Sachi Chan] Khuôn silicon làm kẹo dẻo, chip chip cho bé

KẸO DẺO TRÁI CÂY CHIP CHIP - DÀNH CHO BÉ TỪ 1 TUỔI TRỞ LÊN

: Nguyên vật liệu :

- Khuôn silicon: ít nhất là 2 khuôn, thường nên chuẩn bị 3 - 5 khuôn cho thoải mái các Mẹ ạ, mấy loại khuôn này đa dạng hoạ tiết lắm.

- Ống bơm hoặc xi lanh: dùng để bơm hỗn hợp đã nấu vào khuôn silicon dễ dàng hơn, chứ hông múc bằng muỗng là tràn trề á.

- Gelatine 35gram, các Mẹ dùng dạng lá thì cứ cân tương đương nhé

- Đường: 100gr đường

- Nước: 200ml nước lạnh.

- Chanh: 1 muỗng canh nước cốt chanh, mà có cũng được hông có cũng hông sao nha, tuỳ các Mẹ. (có 2 lý do để mình thêm nước cốt chanh vào: thứ 1 cho tí nước cốt chanh sẽ cân bằng vị chua và ngọt dễ ăn hơn, thứ 2 giúp kẹo trong hơn, nhất là vị táo, táo ép ra lấy nước nếu hông vắt chanh vào cùng sẽ nhanh bị đen đục nước, hơn hết nhớ bỏ phần hột táo ra rồi hãy ép nhé các Mẹ!)

- Cam: vắt lấy nước80ml.

Cách làm:

- Cho gelatine vào để vào tô rồi đổ 100ml nước vào ngâm tầm 15 - 20p cho gelatin nở mềm ra. (các Mẹ nhớ kỹ là luôn phải hoà gelatin trong nước bằng nhiệt độ phòng để làm gelatin nở mềm ra trước, sau đó mới cho gelatine vô nước nóng để gelatine tan chảy.)

- Trong khi chờ gelatine mềm nở ra thì các Mẹ cho 100ml nước còn lại vào nồi cùng với 100gr đường, nấu tan đường, khi nồi nước đường sôi nhẹ lên thì cho gelatine đã ngâm vào.

- Khuấy cho tan phần gelatine, nhớ hớt bọt nha các Mẹ .

- Sau khi tan hết phần gelatine cho sôi thêm 3p nữa, sau đó cho nước cốt chanh vào, khuấy đều, tắt bếp.

-Bây giờ thì các Mẹ đổ 80ml nước cam đã vắt vào nồi, khuấy đều.

- Xong, dùng xi lanh hoặc ống bơm cho vào khuôn, để nguội một tí rồi cho vô ngăn mát tủ lạnh.

Tầm ít nhất 1h sau là lấy ra, ấn nhẹ phần mặt sau khuôn là kẹo muốn rớt ra à, lấy ra cho vào hũ kín, để ngăn mát trữ dùng dần cho các bé.

Các Mẹ lưu ý :

- Các Mẹ thể thay đổi độ dẻo, dai và mềm khi làm kẹp dẻo chip chip cho các bé sau lần đầu tiên làm nếu mẻ đó ra hông ưng ý mình ( vì chúng ta mỗi người sử dụng khác nồi và bếp, cũng nhưtrong quá trình làm tự mỗi người bị hao hụt ) :

+Ví dụ các Mẹ lỡ cho gelatin quá nhiều so với nước thì kẹo càng dẻo dẫn đến daiii nhách .

+Còn nếu làm theo công thức trên của Mẹ Ngọc mà các Mẹ cảm thấy mẻ kẹo ra hơi dai quá thì có thể rút ngắn thời gian nấu lại hoặc giảm bớt lượng gelatin hay tăng lượng nước trong công thức lên một xíu xiu nha !

❤️Chúc các bé ngon miệng, cảm ơn các mẹ đã tin yêu và ủng hộ shop.