Cream of tartar (chất ổn định lòng trắng trứng) 50g

Cream of tartar (chất ổn định lòng trắng trứng) 50g

Giá từ Lazada Lazada

15.000 ₫

25.000 ₫

Đến nơi bán

5.0

2 đánh giá

1.3k lượt bán

Tìm kiếm tương tự

bột tartar bột tartar làm bánh Cream of tartar tartar

Tìm kiếm tương tự

bột tartar bột tartar làm bánh Cream of tartar tartar

So sánh giá

Tìm thấy 12 nơi bán khác, giá từ 5.000 ₫ - 30.000 ₫

Cream of tartar 10gr

5.0

15 đánh giá

813 lượt bán

5.000 ₫

Đến nơi bán

Cream of tartar 20-50g

5.0

673 đánh giá

1.4k lượt bán

8.800 ₫

Đến nơi bán

Cream of tartar 20-50g hot hot hot

221 lượt bán

10.000 ₫

Đến nơi bán

Bột Cream of tartar ổn định lòng trắng trứng 20g

418 lượt bán

10.000 ₫

Đến nơi bán

Cream of tartar 50g

1.6k lượt bán

21.000 ₫

Đến nơi bán

Cream Of Tartar 50gr/ Chất ổn định lòng trắng

5.0

2 đánh giá

263 lượt bán

22.000 ₫

Đến nơi bán

Xem thêm 6 nơi bán khác

Mô tả sản phẩm

Bột Tartar 50g
Bảo quản : Nơi khô ráo, thoáng mát
xuất xứĐài Loan
Đóng gói túi 50g
Sử dụng Cho 2-5g cream of tartar vào khi đánh lòng trắng trứng hoặc kem để hỗn hơn bông cứng
Hạn sử dụng : 2 năm
Bột tartar là một trong những nguyên liệu làm bánh khá phổ biến. Nó có tác dụng làm mịn lòng trắng trứng, nhưng rất nhiều bạn chưa biết được, bột tartar là gì? bột tartar để làm gì, và bột tartar mua ở đâu? Cream of tartar dùng để làm cứng lòng trắng trứng và làm trứng đánh bông to hơn. Ngoài ra, nó còn được dùng trong các món tráng miệng ngọt vì nó làm lớp kem mịn và creamy hơn.
Cream of tartar được dùng giúp cho lòng trắng trứng dễ bông cứng hơn, giữ bọt khí không bị vỡ, chống làm cứng hay kết tinh đường khi làm siro, làm rau xanh khi chế biến, có thể kết hợp với baking soda làm baking powder, ổn định kem… hay làmsnickerdoodle (sugar cookie).
Nhiều người thắc mắc nếu không có bột cream of tartar thì có thể thay thế nguyên liệu gì?Thật ra có nhiều công thức yêu cầu sử dụng cream of tartar để đánh bông lòng trắng trứng, nhưng cũng có thể thay thế bằng nước chanh và một chút muối trong các trường hợp hỗn hợp bánh nhẹ và ít khuấy trộn như chiffon. Trong trường hợp đó, bạn có thể thay thế 3g bột cream of tartar bằng 6ml nước cốt chanh. Còn những loại bánh như macaroons, meringue thì nên dùng bột cream of tartar. Sự khác nhau ở đây là do nồng độ acid citric có trong nước chanh chỉ vào khoảng 5% (như giấm) trong khi cream of tartar là muối acid, đậm đặc hơn, giúp làm “chín” lòng trắng. Bột cream of tartar hoàn toàn vô hại, hơn nữa rất an toàn khi lượng sử dụng rất nhỏ, chưa bằng một lần ăn bún nem chấm giấm, nên các bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng bột này nhé!