CÔNG NGHỆ LÊN MEN - Nguyễn Lân Dũng - Hanoi Books

Công nghệ lên men đề cập đến việc sử dụng có kiểm soát các vi sinh vật, chẳng hạn như vi khuẩn, nấm men hoặc nấm sợi, để chuyển đổi các hợp chất hữu cơ thành các sản phẩm mong muốn thông qua quá trình lên men. Đây là một phương pháp công nghệ sinh học được sử dụng rộng rãi đã được thực hiện trong nhiều thế kỷ trong các ngành công nghiệp khác nhau, bao gồm sản xuất thực phẩm và đồ uống, dược phẩm, nhiên liệu sinh học và nông nghiệp.
***
CÔNG NGHỆ LÊN MEN
Tác giả: Nguyễn Lân Dũng
Nhà phát hành: Hanoi Books
Nhà xuất bản: NXB Khoa học và Kỹ thuật
ISBN: 978-604-67-2873-3
***
Thông tin sách:
Hình thức: Bìa mềm
Kích thước: 15 x 21 cm
Số trang: 203 trang
Cân nặng: 300 gr
Năm phát hành: 2024

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....