Cà phê pha phin đến ngày nay vẫn được những tín đồ sành cà phê bình chọn là một cách pha ngon nhất bởi giữ được trọn vẹn đặc tính thượng hạng của hạt cà phê rang xay.
Cà phê phin được pha bằng cách cho một lượng cà phê vừa đủ vào phin, dùng nắp gài ép nhẹ, chế lượng nước sôi vừa đủ và chờ đợi quá trình thẩm thấu diễn ra. Tầng nước sôi sẽ bắt đầu thẩm thấu qua cà phê một cách chậm rãi giúp cà phê đạt được độ chín vừa đủ để trích ly.