Ngọc Hiển Foody những sản phẩm đăng bán trên Lazada là những mặt hàng chất lượng , hút chân y chang như trong phần hình ảnh mô tả . Tuyệt đối nói không với hàng kém chất lượng , bẩn thiểu treo đầu dê bán thịt chó .

Nếu quý khách không hài lòng hãy liên hệ với shop , shop sẵn sàng đổi trả nếu quý khách không hài lòng

Cá cơm khô chiên nước mắm

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  20 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắmCho 2 người

300 gr4 tép1/2 muỗng canh150 ml1 muỗng canh1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đem cá cơm khô ngâm trong nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa và để ráo.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

  

  
• 2

  Pha mắm tỏi

  Cho 1 muỗng canh đường, tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm vào một cáichénnhỏ rồi khuấy đều cho đường tan hết.

  
• 3

  Chiên cá cơm với mắm tỏi ớt bột

  Bắcchảolên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cá cơm khô vào chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

  Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 50ml dầu ăn. Đợi dầu hơi nóng, cho 1/2 muỗng canh ớt bột vào cùng cá cơm khô rồi đảo đều, sau đó cho mắm tỏi vào đảo tay cho đến khi phần nước mắm thấm đều hết lên cá thì tắt bếp và bày radĩa.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Cá cơm khô chiên tỏi ớt hoàn thành có một mùi thơm đặc trưng của nước mắm và tỏi, quyện với vị cay cay của ớt bột.

  Cá khi ăn thì giòn rụm, mặn mặn ngọt ngọt, ăn một miếng là ăn tiếp miếng thứ hai vì mùi vị vô cùng bắt miệng. Sẽ thật tuyệt vời khi có một chén cơm nóng ăn cùng với dĩa cá cơm khô chiên này đấy. Hãy thử nhé!

  

  

2.Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)Cho 4 người

100 gr4 gr2 tép3 trái2 muỗng canh100 ml2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cá cơm khô chiên nước mắm (Công thức được chia sẻ từ người dùng)

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Cá cơm khô mua về bạn rửa sơ qua với nước sau đó đem phơi nắng cho cá cơm khô thật ráo rồi mới sử dụng.

  Me chín bạn cho vàochéncùng với khoảng 5 muỗng canh nước sôi rồi dùng muỗng dằm đều cho me ra hết nước cốt. Sau cùng bạn chỉ cần lọc bỏ phần xác và hạt me, chỉ sử dụng phần nước cốt me thôi.

  Mách nhỏ:Để nhanh chóng bạn nên tìm mua loại cá cơm đã làm sạch sẵn, chỉ cần bóc ra là sử dụng ngay.

  
• 2

  Làm nước mắm

  Tỏi bạn lột vỏ, ớt bạn bỏ cuống sau đó rửa sạch rồi cho tất cả tỏi và ớt đã sơ chế vào cối, cùng với 1muỗngcanh đường và giã đến khi các nguyên liệu nát thì dừng lại.

  Tiếp theo, cho hết phần nước cốt me cùng với 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường vào cối chứa các nguyên liệu đã giã nát rồi khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa vào nhau.

  Mách nhỏ:Để món ăn thêm ngon, bạn nên nêm nếm lại gia vị của nước mắm cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi mới tiến hành đến bước tiếp theo.

  

  

  

  
• 3

  Chiên cá cơm khô

  Bắc chảo lênbếp ga, cho vàochảokhoảng 100ml dầu ăn, đun với lửa vừa khoảng 1 phút cho dầu nóng thì bạn cho cá cơm khô vào.

  Chiên với lửa lớn kết hợp liên tục đảo đều tay khoảng 3 phút cho cá được chín đều, không bị dai và chuyển sang màu vàng nâu hết thì bạn hạ nhỏ lửa lại.

  Lấy 1 con lên nếm thử để kiểm tra xem độ giòn đã vừa ý chưa. Nếu đã vừa ý thì bạn cho cá cơm khô đã chiên ra dĩa có lót 1 miếng giấy thấm dầu bên dưới. Còn ngược lại thì cứ tiếp tục đảo đến khi vừa ý thì thôi!

  

  

  

  
• 4

  Chiên cá cơm khô với nước mắm

  Chảo đã chiên cá cơm khô lúc nãy bạn rửa qua với nước để sạch hết phần vụn cá còn dính trên bề mặt chảo (hoặc bạn có thể sử dụng chảo mới đều được).

  Cho chảo đã rửa sạch lên bếp, bật lửa lớn và cho hết phần hỗn hợp mắm me đã pha vào chảo. Sau đó. dùngđũakhuấy đều hỗn hợp trên lửa lớn khoảng 30 giây đến khi hỗn hợp vừa cạn còn 2/3 thì bạn cho cá cơm khô đã chiên vào.

  Đảo đều với nước mắm vừa cạn cho đến khi hỗn hợp nước mắm áo đều lên cá cơm khô đã chiên thì bạn tắt bếp và cho radĩa.

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Cá cơm khô chiên nước mắm sau khi hoàn tất sẽ có màu nâu cánh gián vô cùng hấp dẫn. Từng miếng cá cơm khô được chiên nước mắm khi ăn có vị giòn rụm, cay cay, chua nhẹ hương vị của me hòa chút vị mặn thơm của nước mắm.

  Món ăn này tuy đơn giản, nhưng chỉ cần rắc thêm chút mè đen, để ăn cùngcơm trắngvà xà lách là bao hao luôn! Hãy thử ngay nhé!

  

  

Cách chọn mua cá cơm khô ngon

• Khi mua cá cơm khô, bạn nên chọn mua những con cá có phần da màu bạc hơi xanh, kích thước từ trung bình đến lớn và khi cầm lên cảm thấy khô ráo.
• Để mua được cá cơm khô ngon và chất lượng nhất, bạn nên chọn mua tại cac hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị và các sạp bán đồ khô lớn, uy tín trong chợ.
• Không mua cá cơm khô có mùi lạ khác thường hoặc xuất hiện các dấu hiệu ẩm mốc trên cá.