CHẤT TẠO DAI GIÒN CHO GIÒ,CHẢ, CHẢ CÁ, JUMBONG POLYOPHOS

POLYOPHOS - Tạo cấu trúc cho sản phẩm thịt. Tương tự VMC-K7 nhưng hàm lượng phosphate thấp hơn giúp cho những thịt chất lượng không tốt vẫn đảm bảo dai giòn ☘ ☘Tên sản phẩm: VMC POLYPHOS TẠO GIÒN DAI CHO GIÒ CHẢ, XÚC XÍCH,... ☘ ☘ ✔ Mô tả ngoại quan: - Dạng bột mịn, màu trắng, không có mùi lạ - Quy cách: 1kg/gói, 25 gói/thùng ✔ Ứng dụng: - Dùng cho các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng … ✔ Công dụng: - Tạo kết dính (dai giòn) cho sản phẩm. - Ổn định PH - Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại, giữ màu sắc và mùi vị của sản phẩm tươi ngon. - Giữ nước, giúp tăng trọng của sản phẩm đến 5 – 8 %. ✔ Hàm lượng: - 0,3 – 0,5% (3 – 5g cho 1 kg sản phẩm) ✔ Cách sử dụng: - Cho vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá. - Để phát huy hết tính năng của sản phẩm nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C. ✔ Hướng dẫn bảo quản: - Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. ✔ Sản xuất bởi: Phụ gia Việt Mỹ - VMCGROUP