Cây Lá Đắng -Thanh Hóa, đặc sản sứ thanh, cây lá lằng nấu canh cá trích, canh tép, canh đắng

Nhà vườn bình Dũng xin cảm ơn quý bà con đã ghé thăm và mua hàng tại cửa hàng Online trên shopee. Nhà vườn chúng tôi xin gửi tới quý bà con về thông tin cây giống và chính sách mua hàng của nhà vườn trên shopee để đảm bảo quyền lợi cho quý bà con ạ. ------------------------------------------------------------------- Lá đắng của người Thanh Hóa có vị đăng đắng, chan chát và ngọt hậu, đã từng ăn thì không thể nào quên được. Người xứ Thanh thường nấu canh lá đắng để giải ngán. Canh lá đắng là một trong những món cực kỳ độc đáo của người Thanh Hóa, đặc biệt là người dân các vùng miền núi. Vị của lá đắng khác với rau đắng của miền Nam và cũng hoàn toàn không giống khổ qua. Lá đắng của người Thanh Hóa có vị đăng đắng, chan chát và ngọt hậu, đã từng ăn thì không thể nào quên được. Người xứ Thanh thường nấu canh lá đắng để giải ngán. Tùy từng địa phương, canh lá đắng có thể nấu theo những cách khác nhau. Người Mường thường hay nấu canh cùng lòng gà, thịt gà, trong khi đó, người miền xuôi thì lại biến tấu theo nhiều kiểu hơn, có thể nấu với thịt lợn hoặc với cá, một số nấu cùng thịt bò, hoặc kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau. Điểm chung trong cách nấu lá đắng là không thể thiếu sả và mẻ. Vị của sả giúp món canh thêm thơm nồng, mẻ chua chua lại giúp làm dịu bớt vị đắng và canh thêm ngon hơn. Không phải người xứ Thanh nào cũng có thể thưởng thức món canh độc đáo này, nhưng những ai đã thích thì không thể nào quên được hương vị đặc biệt của quê hương mình. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ THÔNG TIN NHÀ VƯỜN: Nhà vườn Bình Dũng – Khu Nhà Vườn – Trường Đại Học Nông Nghiệp Việt Nam