Cây lá đắng cơm kìa - Bài thuốc điều trị dạ dày , đại tràng rất hiệu quả

+ Thân: Là dạng cây thân thảo sống lâu năm, mọc thấp dưới
mặt đất cây thường chỉ cao khoảng 30cm, mọc dưới những tán cây, lùm cây ven
đồi.

+ Lá: Lá cây cơm kìa là dạng cây lá kép hình lông chim với
những cặp lá mọc so le nhau trên cuống lá. Mỗi lá kép là một cặp gồm 7 lá mọc
so le nhau. Cuống lá vuốt nhọn, mép lá có nhiều răng cưa lớn hiện rõ, gân lá
nổi rõ trên cả mặt trên và mặt dưới.

+ Rễ: Dạng rễ chùm.

Cây cơm kìa mọc ở đâu ?

Cây có mọc ở hầu hết các vùng đồi
núi nước ta, nhiều nhất ở những khu vực ven suối nơi có đất ẩm thường có nhiều
cây cơm kìa mọc.

Loài cây này thường có nhiều nhất
ở các tỉnh như: Lai Châu, Yên Bái, Cao Bằng...

Công dụng của lá cơm kìa

Mát gan, lợi mật:Dân gian sử
dụng lá cơm kìa như một vị thuốc lợi gan mật, món canh cơm kìa thường có trong
những bữa cỗ với 2 mục đích chính là giúp món cỗ thêm vị đặm đà, vừa giúp tăng
cường chức năng gan mật giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

+ Giải độc bia rượu: Đây là tác dụng quý
giá của loại cây này, để giải rượu có thể dùng theo cách nấu canh cơm kìa dùng
trong bữa tiệc hoặc pha trà cơm kìa khô uống sau khi uống rượu say. Nhưng hiệu
quả nhất vẫn là ăn canh cơm kìa (2).

+ Điều trị bệnh về đường ruột như: Viêm đại tràng, tiêu hóa kém, ăn uống khó tiêu.

+ Bổ mát, tăng cường sức khỏe: Người dùng canh cơm
kìa thường thấy sức khỏe được cải thiện và giảm mệt mỏi sau khi sử dụng.

+ Điều trị mụn: Nhờ hiệu quả giải
độc gan, chức năng gan hoạt động tốt hơn nên lá cơm kìa còn có công dụng giúp
giảm mụn hiệu quả, an toàn và lâu dài.

+ Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Đây cũng là một
kinh nghiệm quý trong dân gian, khi người dùng nhận thấy hiệu quả hạ đường
huyết rõ rệt khi sử dụng canh lá cơm kìa.

Cách dùng lá cơm kìa làm thuốc

1. Nấu canh lá cơm kìa với các
loại rau

Lá cơm kìa có thể nấu canh chung
với các loại rau, củ quả thông thường, giúp cho nồi canh có vị đắng, thơm ngon
và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe, tiêu hóa.

+ Các loại rau có thể nấu chung: Rau lang, rau ngót,
khoai tây, các loại cải, canh xương….

+ Chuẩn bị:Lá cơm kìa khô một
dúm nhỏ khoảng 3 lá khô (hay tươi), rau bột nêm, chút dầu ăn và hành, nước sạch
đủ dùng.

+ Thực hiện: Nấu xanh như thông
thường, sau đó thá nhỏ lá cơm kìa thả vào nồi canh là được.

+ Lưu ý: Chỉ cần khoảng 2 đến
3 lá là đủ nồi canh sẽ có vị đắng, tùy khẩu vị và khả năng ăn đắng mà bạn điều
chỉnh cho hợp lý. Canh nấu với vài lá cơm kìa rất ngon, tốt, bổ dưỡng vì vậy
hãy ăn hàng ngày bạn nhé.

2. Cách nấu canh cơm kìa ngon:

+ Chuẩn bị:Lá cơm kìa khô một
dúm nhỏ khoảng 15g, hoặc lá tươi 100g, bột nêm, mẻ, 2 lá chanh tươi, chút dầu
ăn và hành, nước sạch 1,5 lít.

+ Chế biến:

·Với lá khô:

·Với lá tươi

+ Thực hiện: Phi hành mỡ cho
thơm, đổ rau vào xào qua, nêm chút bột nêm và thêm chút mẻ (Không nên cho nhiều
để khỏi bị quá chua) vào để đảo đều cho ngấm. Sau đó đổ nước vừa đủ vào để dùng
với số lượng người ăn. Đun nước cho tới khi sôi bùng lên, tắt bếp và thêm chút
lá chanh tươi đã thái nhỏ vào nồi canh để tăng thêm hương thơm. Nêm nếm thêm
bột ngọt cho vừa miệng.

+ Sử dụng: Canh cơm kìa có vị
đắng, mùi thơm, mát dịu, là một món ăn tuyệt vời trong mâm cỗ người miền núi
nước ta.

Các món ăn có sử dụng lá cơm
kìa: Ngoài nấu canh xuông, lá kìa còn
được sử dụng làm rau trong một số món ăn dân tộc như lá cơm kìa nấu pịa châu,
pịa dê hay lá cơm kìa nấu canh xương, nấu canh thịt….

3. Cách pha trà cơm kìa:

+ Chuẩn bị:Lá khô 10g hoặc lá
tươi 100g, nước sôi 01 bình thủy.

+ Thực hiện: Lá khô (tươi) rửa
sạch, vẩy khô nước rồi bỏ vào bình và tráng qua một lần bằng nước sôi. Chế thêm
khoảng 1 lít nước sôi vào bình, ủ trong thời gian khoảng 20 phút cho ngấm. Sau
đó rót nước ra sử dụng hàng ngày. Uống hết nước cốt 1 có thể chế thêm chút nước
sôi để uống lần 2 cho tới khi nhạt thì thôi.

Lưu ý

Không nhầm lẫn cây cơm kìa với
cây kim thất tai hay cây mật gấu lấy lá, mặc dùng những cây này cũng có tên gọi
là cây lá đắng nhưng hình dáng kích thước và công dụng khác nhau, sử dụng khác
nhau.

Điểm khác nhau: Cây mật gấu cho
lá là dạng cây thân gỗ nhỏ, có thể cao tới 2 mét, lá mọc đơn không có răng cưa,
hiện nay cây này được nhiều nơi trồng tại vườn hay hàng rào. Công dụng chính
của nó là hạ đường huyết, dưới đây là hình ảnh của loại cây này, các bạn lưu ý
tránh nhầm lẫn nhé.