Cây cà ri (curry) cao 1m2 giao hỏa tốc hcm

Lá cà ri rất mềm và sử dụng tốt nhất khi lá còn tươi. Trái ngược với suy nghĩ của mọi người, lá cà ri không phải là thành phần có trong bột cà ri.        Lá cà ri đặc biệt bởi mùi hương của nó và không giống như bất cứ loại gia vị nào trong món cà ri mà chúng ta vẫn thường nghĩ  Lá cà ri đối với ẩm thực      Từ lâu các lá của cây cà ri là một loại gia vị được đánh giá cao ở Nam Ấn Độ và Sri Lanka, nay nó được sử dụng nhiều bởi hương vị đặc trưng và phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn      Lá cà ri tươi sử dụng trong các món ăn cho ra một hương vị có chút giông giống cam quýt và hoa hồi, rất kích thích vị giác.      Khi lá được nấu chín trong dầu, chúng giải phóng hương vị nhất.       Làm tăng hương vị với rau, cá, hải sản, nước dừa, món hầm  Cách chế biến để tăng hương vị: -          Nếu dùng lá tươi thì nấu cà ri xong mới cho vào. vậy mới giữ được hương thơm. nếu dùng lá khô thì có thể cho vào sớm hơn, nhưng lá cà ri sau khi nấu phải vớt bỏ, không ăn. -          Muốn một món chiên thoang thoảng mùi cà ri thì cho lá cà ri vào chiên, vớt ra rồi dùng dầu đó chiên thức ăn. Đôi khi thực khách khó mà nhận ra mùi hương vừa lạ vừa quen đó là gì, nhưng sẽ nhận thấy món ăn thơm ngon hẳn.    Lá cà ri chiên xong có thể dùng trang trí cũng rất đẹp. #cà ri #cari #curry